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【大纪元11月24日报导】（中央社记者管中维台北二十四日电）国产猪肉新鲜美味，是料理的绝佳食材，好吃的黑毛猪肉尤其受到民众喜爱。行政院农业委员会及中央畜产会为推广国产黑毛猪肉，自25日至12月10日在量贩店及超市举办试吃活动，欢迎民众品尝黑毛猪肉的美味。
中央畜产会今天邀请知名餐厅利用国产猪肉烹调招牌料理，包括麻油松阪猪肉、狮子头、猪脚、蹄膀，现场香味四溢。
中央畜产会董事长黄钦荣表示，台湾黑毛猪肉采用特定品系，饲养时间在8个月、240天以上，由于饲养时间较长且品系较为特别，肉质鲜嫩多汁。
中央畜产会表示，国产猪肉在地生产，没有进口猪肉因长期冷冻造成肌肉组织及纤维破坏、肉汁流失等问题，肉质因而新鲜美味安全，其中，国产黑毛猪肉脂肪熔点较高，加热、水煮料理时，脂肪会散发香气，肉质较Q，随着专业技术及养殖条件提升，未来可望挑战顶级猪肉市场。
为了推广国产黑毛猪肉，农委会及中央畜产会自25日起至12月10日，每逢周六、周日在多家量贩店、超市30个据点举办试吃活动，希望民众支持国产猪肉。
