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【大纪元12月19日讯】〔自由时报记者陈文婵／高县报导〕胡椒是国人最爱享用的美食佐料，市面上却是进口货充斥，高雄县六龟乡“胡椒伯”陈振山与屏东农专合作，32年来克服技术困难，顺利培育出本土种苗，甚至利用插枝育苗方式，让原本10年才能长成的胡椒树，短短4个月即能开花结果，成功培育出台湾胡椒。
日本人于民国26年引进印尼胡椒来台试种研究，却受限农业技术无法突破，民国63年政府农政单位交由当时屏东农专，于台中、屏东、六龟等地试种胡椒进行研究。
当时栽种六龟金煌芒果的陈振山获悉，认为胡椒是高经济作物，且不担心病虫害，完全有机耕种，评估大有可为，毅然投入试种行列，历经6年多潜心研究，成为唯一培育出本土胡椒种苗者，开创台湾胡椒世界。
插枝育苗突破技术
“胡椒伯”陈振山突破国外种子种植技术，改采插枝育苗方式，让原本国外10年才能长成的胡椒树，短短4个月即开花结果，第3年平均收成达5公斤，往后每年收成数量持续增加。
陈振山目前栽种面积2甲多，种植1万5000棵胡椒树，每年收成多达几万斤，完全自产自销，饭店、速食店、肉品市场等争相抢购，市场供不应求，日前统一集团更有意契作，陈振山因担心垄断市场婉拒。
陈振山表示，胡椒为热带植物，台湾气候适宜、成熟期长，胡椒不但品质佳、硬度高、收成数量多，辛香气味更甚国外，加上国内市场需求量大，市场行情价每台斤500元，且后势看涨。
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