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药膳
【大纪元12月22日讯】〔自由时报记者洪素卿／台北报导〕最近天冷，路边各式药膳料理生意兴隆。不过，药膳补汤可不能乱喝，北医附设医院调查发现，有两成民众吃完药膳后觉得身体燥热，还有少部分民众出现失眠、容易烦躁等情况。
台北医学大学附设医院传统医学科主治医师黄中瑀认为，这与民众不了解自己的体质就进补有关。黄中瑀指出，调查显示，在复选的情况下，三百零三份有效问卷中，民众最常吃的药膳排行榜，第一名是有五成民众选的麻油鸡，第二名则是羊肉炉，有将近四成的人选，第三至六名依序是药炖排骨、四物汤、人参鸡汤和姜母鸭。
其中，顺应节令风俗吃补的只有两成，多数是想吃就吃；进补的原因以想要补身体的最多，占了五成，其次则是想增强免疫力和改善虚寒、补血、过敏、消除疲劳及强肝固肾。
调查也发现，吃药膳后感觉促进血液循环、很舒服的民众分别为四十二％及卅五％。但也有两成民众回答身体感到燥热，更有少部分民众出现失眠、容易烦躁、上厕所次数增加等情况。
中医师吴明珠也发现，近来很多民众因为皮肤红、疹、痒等问题就医。仔细询问发现其中有不少是因为体质原就躁热、湿热，却因为天冷贪食热汤、药膳，以及酒、姜等让人感觉温暖的东西，引发相关症状。
中医师们提醒，平常容易便秘、长痘痘、口干舌燥、喉咙痛、晚上睡不好、棉被一盖便流汗的民众，要进补时可能需要稍加调整。像是吃羊肉炉的时候可以多加一些大白菜、高丽菜以及白萝卜来“平燥”，或是进补前先请教中医师。
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