【大纪元8月7日报导】（中央社记者曾立南投七日电）中元节家家户户祭好兄弟，传统祭品之一的“红龟粿”应景而抢手，南投县糕饼公会理事长陈俊融研制的红龟粿，口感既Ｑ又软，冷藏也不硬化，订单更是多到全家人忙不完。
陈俊融人称“阿水师”，他精选糯米透过特殊的制作方法，做出来的红龟粿，不论包红豆或花生，口感都像麻糬一样Ｑ软，放个几天甚至放在冰箱冷藏都不会变硬。
他这项独家的红龟粿已连续四年获得全国优良食品金牌奖并申请专利，同时还获得“阿水师”、“平安粿”及GOOD等三项专利。
农历七月十五日中元节，民间祭拜“好兄弟”时，红龟粿是典型应景祭品，阿水师红龟粿的订单一天多达两百箱，一千四百个，不但全家总动员，还得找帮手才做得出来。
