【大纪元9月20日讯】（大纪元记者林馨明报道）澳大利亚的下午茶（Afternoon Tea）起源于英国。最早的时候，在英国的上层家庭里，大约在下午四点中的时候，就开始饮茶。泡茶用的是银壶，喝茶用的是又薄又精致的瓷器小杯子，同时有些薄薄的黄瓜三明治。下午茶可以是家庭成员自己喝，也可以请些朋友一起喝。后来下午茶就逐渐普及到中层和下层家庭，成了英国很普遍的风俗。
大家都知道，最早到澳大利亚来的是英国人。他们来澳州，喝下午茶的习惯也带到了澳大利亚。不过，在澳大利亚银茶壶都已经进了古董店，又薄又精致的小瓷杯也在洗刷中破碎了。现在的澳大利亚家庭用的都是棕色的茶壶，外加一个用毛或其它材料做的套子，以保温，不至于在你喝第二杯茶时，茶就凉了。澳大利亚人不喜欢黄瓜三明治。他们在下午茶时，吃水果蛋糕，或是一种又松又软的海绵蛋糕；有火腿三明治和鸡蛋三明治，还有一种叫做Scone的烤饼，在吃的时候上面抹点奶油和果酱。
但一般来讲，现在下午茶不是每天都喝，而是有朋友或亲友来的时候才喝，边喝边吃，边聊天。这大都在周末。在六十年代前，大多数澳大利亚妇女不工作，闲在家里没事干，因此时常会请一些朋友一起喝下午茶，以消磨时间。从六十年代起，越来越多的妇女走出家门，参加了工作。现在大约百分之七十五的妇女都有工作，因此家里就没有人喝下午茶了。有孩子的家庭，在孩子放学回家后，就给他们吃点三明治或蛋糕，喝点果汁或软饮料，或热的巧克力饮料或牛奶。他们把这也称作下午茶。事实上，这只是午饭和晚饭之间的点心，因此孩子放学回家都会喊饿，而等到父母回来做晚饭吃，就要六点钟以后了。
在澳大利亚，就男的来说，下午茶是女人之事，是妻子、女儿以及他们的女朋友的事。大多数男人会把下午茶当成是一种躲避的借口，女人们喝茶，男主人就会躲到车库去。因为很多车库里都有一个小冰箱，那是男主人放啤酒和其它酒的地方，因此，男主人就去那里喝他的下午茶。他的下午茶就是喝几杯啤酒，抽几支香烟。
澳大利亚的工人，也就是那些凭力气干活的人，则把下午茶称为Smoko。为什么叫Smoko呢？这是因为英语里，抽烟叫Smoking，因此Smoko原先就是从休息一下抽支烟而来的。
在Smoko的时间一到，所有工人就会放下他们手中的工具，拿出自己带来的食品开吃了。有时工人之间会互相交换他们的妻子为他们准备的食品。正式的Smoko是十分钟，但这个时间一般都会延长到二十分钟或半个小时。这完全取决于他们当时的话题。
在澳大利亚政府部门以及一些公司里，职工们也有喝下午茶的习惯。@
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