【大纪元1月21日讯】侨务委员会为协助海外侨营烘焙业从业人员，学习烘焙制作技术及研习经营管理新知，提升市场竞争力，将于96年4月9日（星期一）至4月27日（星期五）举办第37期烘焙班，（4月9日上午报到，4月27日中午结训，下午赋归）。
另将于96年6月11日(星期一)至6月29日(星期五)举办第38期烘焙班，本年计开办2班。
研习对象为持有国内外烘焙证照者或烘焙业现职人员优先录取或基于创业或转行需要，拟从事烘焙业或经营烘焙业者。年龄在25岁以上、60岁(含)以下，通晓中文，近2年未曾参加侨委会办理各项专业研习班，经驻外单位或华侨文教服务中心遴选报名者。
本期研习课程内容为﹕
(一)烘焙产品实务制作：烘焙计算与配方平衡、烘焙材料之特性与功能、烘焙卫生及营养、烘焙机械之认识、各类面包、蛋糕、欧式西点产品之理论与实际制作技术产品分类、中式传统与创新点心糕饼、台湾特色糕饼之基本做法概论暨实习技术方法。
(二)店面经营管理。
(三)企业参访及座谈。
(四)专题讲座。
研习日程计15天，总时数合计至少126小时(含侨委会共同课程7小时、文化知性之旅8小时，烘焙专业课程92小时，企业参访8小时，专题演讲2小时及联谊课程9小时)。
第一周星期六由厂商安排研习课程，其余之星期六及星期日自由活动。研习办理地点及住宿地点另由委办单位安排。
研习期间学杂费、材料费及及每日自住宿地点往返上课地点交通费由侨务委员会负担，由侨居地往返台湾机票、返台后由机场往返研习地点（报到）之交通费自理。
学员应自行负担研习期间之住宿、餐费、相关交通费及每日上课制服及补充参考书费用。
学员应全程参加研习课程，并遵守该研习班“学员上课须知”相关规定，合格者于研习结束后获颁侨委会结业证书。名额有限，请符合报名条件之海外华商尽速向休士顿华侨文教中心洽询报名，报名截止日期为3月6日。
该中心地址：10303 WESTOFFICE ,TX 77042﹔
联络电话：柳小姐713-789-4995转108。(http://www.dajiyuan.com)
