睽违八年 金门生鲜酒糟黄牛肉合法销台

【大纪元10月23日报导】（中央社记者倪国炎金门二十三日电）金门县政府辅导生鲜酒糟黄牛肉销往台湾，今天首度有肉品业者向县府申请专用包装袋和标章，取得合法销台资格，让台湾老饕睽违八年的酒糟黄牛肉，将可由民众携带或透过宅配登“台”。

金门黄牛是以喂食高粱酒糟、肉质鲜美闻名，但是1999年六月间爆发牛只感染口蹄疫病毒，疑是中国大陆走私引起，当时被行政院农业委员会下令禁止偶蹄类动物及其生鲜肉品销台，直到2003年年底才解禁，但迄今仍没有业者申请销台。

金门县政府为辅导生鲜酒糟黄牛肉销往台湾，首批制定九万个专用包装袋和标章，上午首度有良金肉品公司申请两百个包装袋，取得生鲜牛肉合法销台的资格。

今天在中兰肉品交易市场实施的黄牛宰杀和包装，包括金门县动植物防疫所所长庄谦恭、金门县农会总干事黄永堆到场了解，为金门道地生鲜牛肉终于可以销台而喝采。

庄谦恭指出，金门生鲜牛肉自1999年六月禁销台湾以来，虽金门县政府争取农委会于2003年年底开放去骨生鲜牛肉可销台、2005年十二月五日再开放带骨牛肉和内脏，但是管道未建立，现在，只要是有县府核发控管的专用包装袋和贴上标章的金门生鲜牛肉，就可直接销台或是由旅客自行携带到台湾，为地方畜产业的一大利多。

黄永堆表示，金门现有黄牛三千多头，均是喂食高粱酒糟，肉色鲜红、肉质鲜甜，而且价格比台湾黄牛肉便宜，过去很受台湾消费者喜爱，在停顿八年以后重新销台，相信将带动民间投资，成为金门另一项特产。

薛姓业者表示，生鲜酒糟牛肉的肉源，都是自已牧场所饲养，品质有保障，虽然目前可以合法销台，但目前只有在金门零售和接受订货宅配，以台湾观光客为主要客户，再逐渐打开台湾市场。