【大纪元11月11日报导】高雄食品展系列专题之三（中央社记者黄淑芳高雄十一日电）11年前，拥有硕士学历的农家子弟赖兆炫舍弃上市公司高薪工作，回花莲老家栽种有机米，在父母的不舍、邻人的质疑声中，捱过种不好、卖不掉、几乎赔光积蓄的种种挑战，并在妻子梁美智坚定支持下，终于让以父亲之名命名的“银川米”获得肯定，开创全台最大有机农场。
花莲县富里乡的银川永续农场，是国内第一家展开田间监控，执行生产履历的有机农场，获选为台湾十大绩优产销团队。这里生产的“银川米”通过慈心发展基金会有机认证，面积170公顷，产销班人数高达97人，是台湾最大有机农场，还有不少农民排队等着加入。
这处标榜自然生态平衡，栽种“快乐的水稻”的有机农场，来自一对硕士夫妻的憨直坚持。早在行政院农委会推出“漂鸟计划”10年之前，中兴大学农业经济研究所硕士班毕业的赖兆炫、梁美智夫妻就身体力行，放弃都市生活，回家种田。
1996年，赖兆炫决定辞去上市公司大宗谷物采购工作，回花莲老家种田，打造梦想中的快乐田园。当时，在台中当公务员的梁美智以为丈夫只是工作压力大，想回老家休息一下，最多半年就会放弃，未加拦阻，没想到赖兆炫就这么踏上庄稼不归路。
与赖兆炫是大学同学的梁美智说，赖兆炫对花莲、对农业一直有超乎常人的热情，她回想结婚前第一次跟赖兆炫回花莲老家，站在家乡土地上，赖兆炫用骄傲的语气对她说，“你看，我家乡多漂亮”，让因为晕车而吐了三次的梁美智也为之动容。
不过，种田没有想像中简单。虽然两夫妻都是科班出身，也都有农事经验，但有机农业比书本上说的难得多。
梁美智回想起来，当时根本是“瞎子摸象”，但用公公名字命名的银川米，“只许成功，不能失败”，压力实在很大。
赖兆炫从父亲赖银川的3.5公顷田地开始他的有机栽种，一开始施肥过量，稻子反而结不了穗；巡田水不知查水源，只是喃喃祈祷“老天爷快下雨”；完全不用农药、不用化肥的结果，产量少得可怜；邻近的农友都不看好他的有机理想，他甚至得要出钱买资材，拜托农民加入有机栽种。
当时，国人对于有机农业的认知仍少，赖兆炫辛苦栽种的有机米卖不出去，一个人带着三个孩子住在台中的梁美智，每逢周末就到处跑超市促销，但成果还是有限，眼见新栽稻作收割在即，他们不得不忍痛把有机米交给粮商低价收购，惨赔150万元，几乎赔光夫妇俩积蓄。
在这样边做边学的努力中，银川米的栽种面积慢慢扩大，认同他理念、加入产销班的农民渐渐增加，梁美智放弃公务员铁饭碗，投入银川米行销工作，逐步建立银川米在有机专卖店、百货公司超市的销售通路，也打开香港、新加坡、加拿大、马来西亚等外销市场。
赖兆炫的父亲赖银川一直反对高学历的儿子回家种田，每次看到儿子晒得满脸通红、全身泥臭，又要为财务奔忙，总是又气又不舍地骂儿子“办公室的冷气不吹，傻到回来种田晒日”，还几度要梁美智劝丈夫放弃，回都市谋职，安安稳稳地把孩子带大就好。
梁美智把公公的话转达给丈夫，赖兆炫只回她一句“现在放弃，经销商怎么办？消费者怎么办？跟着我们的农民怎么办？”眼见丈夫这么坚持，梁美智也只好咬牙挺下去。
2002年，赖兆炫投资3000万元设立有机米专用碾米厂，目的是要让消费者安心，确认从碾米厂包装出来的绝对是有机米，不会混杂一般米。
如今，银川农场营运渐上轨道，银川米的名号渐渐响亮，也陆续推出十谷米、有机米粉、紫米脆片、玄米茶等相关产品，在高雄食品展获得热烈回响。
曾经有过惨赔经验的梁美智，对于踏出每一步都非常小心，不敢盲目扩张，因为农场面积愈大，输赢愈大，不能让产销班农民跟着冒险。
回想这些年的辛苦，梁美智笑着说，最让他们欣慰的是有机农业概念终于被消费者认同；别的先不说，一般栽种每公顷要用4罐农药，一年两期稻作要用8罐农药，银川农场170公顷，每年可以少用1260罐农药，消费者的支持，就能减少这么多农药倒在台湾土地上，“对土地慈悲，土地也会回馈给你”。
