【大纪元11月14日讯】(大纪元记者徐竹思纽约报导)为刺激曼哈顿下城金融区的餐馆业，下城联盟(Downtown Alliance)于本周一开始“2007下城晚餐周”(Downtown for Dinner)﹐计划于周日(11月18日)结束。周一(12日)，位于Beaver街56号的“世界第一家精美餐馆”Delmonico’s的经理、大厨为下城联盟提供场地开新闻会。
下城联盟公共关系主任布鲁多夫(Bruce Brodoff)说，“在多方努力下，下城一些长期荒芜的街区现在已有许多餐馆，但位于华尔街附近的金融区，这些餐馆中午的生意虽然好，晚上客人就不多了。为改变这种情况，下城联盟从去年开始开创了套餐周，收到很好效果。现在这个区域越来越繁华了。”
金融区的餐馆多为高档西餐馆，在本周参与“下城晚餐周”的餐馆将为顾客提供经济套餐，花25或35美元就可享受优质的服务与美食。具体信息可见：www.downtownny.com.
Delmonico’s 是参加提供35元套餐的餐馆之一，12日一早该店著名大厨卡诺阿(James Canora)就为新闻会精心准备了三道传统招牌菜：“味道像鸡的青蛙腿”、“Newburg龙虾”和本尼迪克特蛋。卡诺阿最近将推出新书《Delmonico’s烹饪书》。
Delmonico’s的经理之一特斯诺维克(Dennis Turcinovic)介绍说，“Delmonico’s于1837年此开办，是全美也是全世界第一家精美(fine)餐馆，即按西餐规矩摆桌布餐具、有侍者上菜的À-c馆。在此之前，侍者都是到有钱人家庭里服务，而人们在外进餐也都是很随意的。”
在摆着卡诺阿做的菜肴的桌子上，还有一本厚重的Delmonico’s烹饪书，据说这是世界上第一本烹饪书。橱柜里有一张老像片，那是几桌身着十九世纪长裙的女士在该店开宴会，据说这是当时的妇女首次走出家门到餐馆用餐。
布鲁多夫说，“曼哈顿下城的街道和建筑蓄含着纽约最久的历史，这里的教堂和博物馆都有过华盛顿总统、马克‧吐温等名人的光顾。到这里进餐和观光可以重温历史。”(http://www.dajiyuan.com)
