【大纪元2月16日讯】自由时报 文／洪心容
图／黄世勋
农历过年期间，拜拜是不可少的事，大家为了祈求新的一年好运到，对于祭祀果品的选择，自然需要特别讲究一番！像蛋黄果（俗称仙桃 )意味着“长命百岁”，柑橘类则能“大吉大利”，另外，外表大红大紫的果品是最喜气的颜色，也很有年节气氛，这些都是过年热门果品选项之一。
不过，有一件果品是绝对不能缺少的，就是凤梨！
凤梨别称“王莱”，台语谐音为“旺来”，从音意即指一切好运都能旺旺来，很吉祥如意，自然是荣登年节果品的第一名，而商家也会很贴心地准备彩带，让消费者佩挂于凤梨上，更添增富贵气息。
除了祭祀所需，许多人则将凤梨摆置于居家客厅或生意店面，不仅是美观的饰品，也能求得新年好运到、富贵到。
凤梨为世界性热带水果，原产于南美洲，其自然产期绝大多数集中于每年6至8月间，幸亏专家们研发出利用电石水（含乙烯 )灌注于凤梨心部的技术，使其产期能调节，全年都能出产凤梨。
凤梨的用途很广泛，果实可生食、酿酒、造醋、制罐头、果汁、果酱、蜜饯等；叶片可抽取纤维，用以织布造鞋、编制鱼网等；果皮内面可吸附部分挥发性的化学物质；茎部含有凤梨酵素（Bromelain )及Ananain、Comosain等蛋白质分解酵素，可烹调软化肉品。
药用方面，果实味甘、微涩，性平，有解热、消食、润燥、利水、止泻、益气、解酒之效，治热病烦渴、热咳、慢性支气管炎、咽喉肿痛、腹泻、小儿消化不良、高血压等。
凤梨的果肉也含有凤梨酵素，能帮助肉类于胃中消化，很适合做为过年期间大鱼大肉餐后，去除油腻的水果。
其果皮也具疗效，称菠萝皮（凤梨亦别称菠萝 )，能解毒、止咳、止痢，治咳嗽、痢疾等，煎汤内服用量为9至15公克。又根及叶称菠萝根叶，能消食、和胃、止泻，治夏日暑泻、消化不良、胃脘胀痛等，用量同菠萝皮。
最后，告诉您两个与凤梨相关的小撇步：
●选购时，应以指头弹扣果体，声音须有如弹打人体的肉声，质优，若似空洞鼓声，则为劣质品。
●削皮后，食用前，宜涂抹适量盐巴，不但能增强其甜味，也能防止嘴唇，及口腔产生刺痛的过敏反应。（本文作者为台中市上安中医诊所院长 )
