【大纪元3月16日讯】（大纪元记者曾去执报导）亚洲人历经几百年来的贫困生活，现在新兴富裕的中产阶级正开始恣意挥霍，甩掉传统多吃蔬菜米饭、少吃肉的习性，而选择了油腻的食物。于是今天吃双层的乳酪汉堡，明天吃意大利卤汁面条加油炸鸡块，天天大快朵颐，日子过得不亦快哉。
从饥饿到富足
但是亚洲人这种吃的花样增多，生活上却运动得少，是要付出代价的，那就是容易得糖尿病。
根据近日香港路透社的报导，健康专家认为，几百年来，亚洲人的新陈代谢已经习惯于吃得省又劳动得勤。如今亚洲人因为太胖、爱吃肥肉又不运动，所以特别容易患糖尿病。香港中文大学医药系教授克里福．寇克兰(Clive Cockram) 表示：“如果你早年的生活穷苦，然后迅速富裕起来，你得病的机会就高。”
据统计，亚洲人得糖尿病的概率是高加索人的四至六倍。健康专家忧心，慢性而致命的糖尿病，很快会在亚洲与海外富裕的亚裔社区，成为一种流行病。英国瓦立克医院的糖尿病专家雪琳．博德曼(Shirine Boardman) 医师说：“得糖尿病的人比得爱滋病的人多，在发展中国家，它很快会成为主要的健康问题。”
在西太平洋地区，北从蒙古、日本，南至纽西兰，估计患糖尿病的人会从今日的6700 万人，至2025年达到 1亿人。
斯里兰卡也是亚洲的一个糖尿病高发病区。图为一位日本志愿医生为斯里兰卡西南部乡村居民作体检。（TATYANA MAKEYEVA/AFP/Getty Images）
要少吃多动
随着中国与印度经济的繁荣，许多贫穷的家庭开始富裕起来，这两个世界上人口最多的国家，其人民花在吃喝方面的钱增多，在田里劳动的机会减少，可能会使患糖尿病的人数骤增。
英国的糖尿病专家柯迫．马瓦（Kirpal Marwa ）说：“有个理论认为，饥饿实际上可以防止人们得糖尿病。”
克里福．寇克兰同意这种说法。他说：“几千年来，人类的身体已进化出保护机制，可以保护我们，防止饥饿、穷困，以及被人追捕与杀害。但是现在的环境正好相反，因为食物充足，这种保护机制派不上用场。”
根据这种“节俭基因”理论，贫穷人家营养不良的胎儿，它的胰导腺可能比较窄，无法适应日后富裕后多糖的食物。
由胰导腺制造出的胰导素可以帮忙消耗或储存糖类，但是当身体无法产生足够的胰导素，或无法适当的消耗胰导素时，糖类在血液里无法正常的储存与消耗，就会造成糖尿病。
根据世界糖尿病联盟的估计，每年有300万人的死亡是归因于糖尿病。现在全世界有 2亿4千6百万人患这种病，至2025年，会达到3亿8千万人。这种病患的数目在2003年是1亿9千4百万人。
香港大学医学系教授凯伦．兰姆（Karen Lam ）表示，不管亚洲人对糖尿病的敏感性如何，解决的办法与其他人种是一样的，那就是要少吃一点。记住！也许你吃得多，但不要全部吃得精光，而且要多运动。
巴基斯坦前曲棍球明星Wasim Akarm也是一名糖尿病患者。图为他在2006年6月4日的一场集会上分享自己对抗糖尿病的心路历程。（SEBASTIAN D’SOUZA/AFP/Getty Images）
糖尿病肆虐儿童与青少年
香港厨师邱金万（译名），几年前工作时切伤自己手指，发现自己罹患糖尿病。 51岁的邱先生说：“我的伤口无法愈合，因为病菌已经渗入骨头，必须立刻动手术，后来证实我得的是糖尿病。”
不只是邱先生这个年龄层的人容易得这种病，得了它之后就无法痊愈，而且现在有更多的儿童与青少年罹患。
国际糖尿病联盟的最新资料显示，糖尿病最普遍的二种类型正以惊人的上升速率侵害人们，通常第一类型袭击青少年，第二类型面向成年人。
目前全世界有44万名14岁以下的孩子患有第一类型的糖尿病，与此同时，第二类型的糖尿病，以前从未听说儿童与青少年罹患，如今正以惊人的速率上升，特别在少数族裔中。
在日本，1976至1980年间，初中生每10万人中有7.3人患第二类型糖尿病，但自1991至1995年间，它增加了一倍，成为13.9人。不但是对青少年，它已成为儿童最普遍的慢性疾病之一，并可能袭击任何年龄的孩子，包括幼稚园儿童和初学走路的小孩。
2007年1月16日，美国明尼阿波利斯患有糖尿病的4-6年级学生在接受一份特殊教育，由厨师示范如何准备适合糖尿病人的食品。（Alicia Jerome/NBAE via Getty Images）
亚裔人士应提高警惕防止糖尿病
糖尿病最好的管控方式是吃药、运动与适当的饮食，如此可以避免诸如心脏病、高血压、眼盲、肾脏与神经伤害、感染与牙龈疾病等并发症。第二类型糖尿病逾期比较难治，而药物的控制极其重要。像上述的邱先生一停止用药，结果就得了中风。
在英国，医生发现亚洲人，尤其是印度与巴基斯坦出生的人，罹患糖尿病的数目急速增加。根据瓦立克医院博德曼的说法，在英国，超过40岁的亚洲人有四分之一会得糖尿病，而在巴基斯坦本地出生的人有40％会罹患此病。
博德曼说：“亚洲社区的人罹患这种病越来越多，因为他们日渐富裕，吃得多却运动得少。”
这样看来，防制之道还是那句老话：少油腻、多运动。
香港中文大学的一项研究显示，没有请生育假的香港母亲倾向生出体重较轻的婴儿，并增加儿童患糖尿病和心脏毛病的风险。（PETER PARKS/AFP/Getty Images）
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