【大纪元4月16日讯】 (据民视新闻报导) 台湾有稀饭、日本有泡饭、美国纽奥良呢?有炖饭。纽奥良的炖饭主要是用高汤、香肠、洋葱、甜椒和大蒜炖的，加上一点辣椒粉，真的是香的不得了。提醒您，辣的口味最适合配上涩一点的红酒，美食配美酒，真是超级人间美味。
五颜六色的蔬果、香料、肉和饭，这就是纽奥良的炖饭，JAMBALAYA大锅子里倒入香肠、CAJUN辣椒粉、鸡肉、洋葱、甜椒等食材，把香味炒出来了，加入高汤和米，边煮边搅拌。
和传统意大利炖饭不一样，JAMBALAYA的饭有熟透，而且是用长米，因为长米煮一煮会爆开，酱汁容易渗透进去，不只汤，连饭都好香，而辣辣的JAMBALAYA，建议您搭配涩一点的红酒。食指大动了吗?来一点法国后代在美国的口味吧!(http://www.dajiyuan.com)
