什么是第六种味道？人的味觉有六种，酸、甜、苦、辣、咸，最后一种，就是鲜！鲜，乃是粤菜的精髓所在，是粤味的最高境界。五楼海鲜酒楼，能以“第六种味道”来作为自己的广告，由此可见其出品不是一般粤菜所能及。五楼地处西关，所出品的当然是地道粤菜，除此之外，还中西结合的推出了一些小菜和点心，以迎合老广州们坚持的粤味和追求新鲜事物的心态。
原味养生番茄盅，色泽晶莹清新，让人一看就很有食欲。是用大半个番茄，内包着大麦、芹菜等健康食材，再淋上番茄汁，吃起来软糯开胃。
头抽香煎鹅脯，头抽乃是酿造酱油中最好的一种，一般只供应给酒楼，市面上买不到。头抽最大的特点就是味鲜，用它香煎嫩滑的鹅脯，是个绝佳的搭配。
五楼六味饺，换言之，就是鲜味饺了。里面有芹菜、红萝卜，外面有爽脆的蟹子，想不鲜都难了！
干贝酱千麦包，麦包平时吃得多了，但这款麦包不一般，有干贝酱做馅料，鲜味又升了一个层次。
奇妙乳猪件，如何奇妙？妙就妙在，乳猪只剩下脆皮，猪肉由多士代替，中间还夹有鹅肝酱和水果！
特色多宝鱼，鱼片和杂菜清炒，保持其鲜嫩，鱼骨椒盐酥炸、入口甘香。一鱼两吃，特色就在于此。
芥香金丝虾，鲜虾仁用土豆丝包裹，酥炸，再点沙拉酱。入口香酥，沙拉酱大大提升了虾仁的鲜味。(文/梁毅 图/林环) (来源：大洋美食网)
