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【大纪元8月30日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）嘉义市国中小学开学于30日开学，学童午餐的菜色是家长注目的焦点，教育局长余坤龙特别在嘉北国小校长查显良陪同下，视察午餐菜色，家长会副会长 洪福隆也对学校为学童张罗丰盛的午餐，表示感谢。
嘉北国小于上午11时30分许，学校午餐厨房就陆续推出各班餐车，嘉北国小今天的营养午餐仍是三菜一汤一水果，分别是炸白带鱼、虾仁炒蛋、炒菜豆、酸辣汤及水梨，深受学生喜爱。
余局长表示，这次台风及相关蔬果、物价上涨都造成学校午餐采买上的压力，今天教育局也派出所有督学、课长，以责任分工的方式，巡视各所国中小午餐准备情况。另方面由于学校方面先前已有午餐结余经费，且若干学校当初向厂商订约时也采最有利标，因此目前仍在经费容许范围内，各校午餐菜色一定会在以学生营养前提下，绝对不会缩减菜色。
查校长也指出，今天的菜色仍维持三菜一汤一水果，跟往常一样，在采买项目上，白带鱼仍选择长约10、宽约5公分的大块鱼肉，平均每公斤由原先70元、上涨为90元，涨幅最大，另豆腐、叶菜类也有上涨。在经费上，今天全校大约多负担七千元。
查校长说，每年夏季都是菜价的高档期，因此在预算的分配上都会多编一些，等大约过一个月后，叶菜类复耕后，再调整采买。一般午餐以 30元计，今天的菜价就约占21元。
至于国中外购餐盒部分，教育局将持续关注各式食材卫生、营养及安全供应，以提供成长中的孩子必要的营养。
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