最近虾多的很,老是白灼也吃腻了,忽然想起家里还有一根咸菜,呵呵就做咸菜白虾吧?
主料:白虾、咸菜。
配料:生姜、黄酒、生抽、少许白糖、起油锅、放生姜。
先将咸菜浸泡一个小时,然后切小段,放到锅里炒,炒得时候放点白糖。
两分钟后倒入白虾。
然后放点黄酒,生抽,等虾子颜色变白后就可以起锅了。
这道菜很下饭好吃,嘿嘿,馋,放个干辣椒会更有味道吧?
呵呵,偶们这里做海鲜一般不放辣椒,因为虾都是活的,主要吃的是个鲜,辣椒放了有时候会掩盖那个鲜味。(来源:搜狐网)