标签:
卤味
【大纪元1月17日讯】(据台视新闻报导)小小的卤味，可是有大学问。
两家同样在新店北宜路上的卤味店，一家主打香草麻辣口味，一家主打焦糖卤味，一问之下，才知道他们居然是两兄弟。
从五十年的老卤汁里，捞起卤好的鸡爪，浓浓的麻辣香和香草味立刻扑鼻而来，一口咬下满口都是卤汁的甘醇滋味 就连老牌艺人也一试成主顾。因为老板娘从公公手上接下店面后，27年来不断创新改良，在卤汁中加入柠檬草和马鞭草等独门香料，又加入泰国朝天椒，果然这种辣中回甘的香草麻辣口感，让顾客大包大包带回家。
卖的同样是创意卤味，这家标榜的是香而不甜的焦糖口感，在陈年卤汁里加入黑糖块冰糖和香草等材料慢火熬煮，卤出来的鸭翅肉质甘甜富弹性，充满浓郁的焦糖香。两家卤味口感不同，卖的都是新鲜创意，有趣的是，两家店老板还是两兄弟，两人小时候的黑白照片看得出手足情深，开的店也是各有粉丝，从店面拓展到宅配网购，现在他们联手，要打下卤味界的一片天。
(http://www.dajiyuan.com)
