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【大纪元11月18日讯】〔自由时报记者杨宜敏／三星报导〕宜兰准有机鸡鸡农昨举办“宜兰有鸡”飨宴发表会，以准有机鸡为主题，烹调出10几道料理，分成豪华型与经济型两种餐宴方式呈献，料理包含健康养生与创意等特色。吃过的人多说赞，肉质果然比较Q、甜，也不用怕有药物残留。
县府说，因应国外畜禽大量进口对养鸡农户带来冲击，因此辅导鸡农成立“准有机鸡产销班”，藉由产业升级来创造商机，并取名为“宜兰有鸡”，以建立品牌。
准有机鸡农说，“宜兰有鸡”选定的都是12周龄健康土鸡，每分地只养100只土鸡，放养期间至少4星期，不施打任何药剂、抗生素，且上市前，必须经过检验无药物残留。符合这些条件后，经过合法屠宰，就会套上“宜兰有鸡”标章脚环。鸡农说，准有机鸡的肉质颜色是樱桃红，吃起来有咬感，耐咀嚼，有弹性且细致，蛋白质含量多。
这些在自然环境下野放的准有机鸡，不像笼养的鸡易受紧迫，宽敞的生长空间、饲养时间较长，有充分的时间发育；食物大多是碎玉米、麦片、昆虫、杂草等，也都是来自纯净、无污染的土壤。
现在，每年可生产7万多只准有机鸡，饲养时间需要4到6个月，公鸡每台斤120元、母鸡140元、阉鸡160元，与一般饲养只有2个月、每台斤100元上下的肉鸡相比，价格稍高。对“宜兰有鸡”有兴趣者，可洽产销班班长陈文发（03)9891160、或三星地区农会（03)9893170。
“有机鸡”与“准有机鸡”差别
“有机鸡”与“准有机鸡”有什么差别？宜兰准有机鸡产销班长陈文发说，差在“水”跟“土”没有经过政府检验，目前政府只检验药物残留、饲料与屠体等，但鸡吃的水、放养的土壤，尚无法给予证明，所以，只能到“准有机”的程度，他们也想朝“有机”目标努力。（自由时报记者杨宜敏）
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