北市抽验市售味噌 1件防腐剂超量 

【大纪元12月15日讯】(据中广新闻林丽玉报导)有民众向台北市卫生局检举市售味噌产品，疑似添加过量的防腐剂，卫生局最近专案抽验11件散装味噌，结果抽验出1件不合格，不合格率为9.1%，而这件不合格的味噌超量添加防腐剂，已经依照食品卫生管理法罚处业者，并且将违规产品没入销毁。

台北市卫生局专案抽查商店、市场、酱园、工厂等贩售的散装味噌，一共抽验了11件产品，结果检验出一家位于万华区的年盛食品工厂自制的味噌不符合规定，药物食品管理处长姜郁美表示，这件不合格的味噌，检验出防腐剂己二烯酸含量1.53g/Kg超量，已经依照食品卫生管理法罚处业者，并且将违规产品没入销毁。

卫生局提醒，业者在制造味噌时，因为发酵过程很容易发霉，会添加少许防腐剂，延长保存期限，而民众选购时，要注意外包装的标示、保存期限及方式，购买之后应该立即放入冰箱冷藏，至于取用味噌时，要使用干净、干燥的器具，避免混入水或杂质，造成发霉腐坏。