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【大纪元3月27日讯】（自由时报记者王昱婷／特稿）对大多数的台湾人而言，沙茶酱就是牛头牌。
沙茶酱是东南亚及中国东南沿海一带习惯吃的调味料，出生于广东潮州的刘来钦，早年跟随军队来台，一开始在仁德糖厂当守卫。早年生活困苦，刘来钦从守卫退下来后，开始尝试经营卖布鞋、内衣等小生意，可是生意都不好，甚至到了三餐不继的地步。
刘来钦想想，决定改卖吃的，因为就算卖不掉，也可以自己吃，于是就摆起面摊。为了让自家的面更有味道，刘来钦还加上自家制作的沙茶酱。
中国广东潮汕一带，沙茶是烹饪时的必备配料，当时的台南市，也有其他潮汕地区来台的中国人，也用沙茶酱做生意，但生意头脑好的刘来钦，看大家喜欢沙茶酱，开始推出单包商品放在杂货店寄卖，生意愈来愈好，干脆收起面摊，独卖沙茶酱，加上当时中广某节目大力推荐，牛头牌沙茶酱迅速打响名声。
靠着一味沙茶酱，牛头牌在台湾独霸数十年，配方被视为高度机密，而且40年没换过，每年创下10亿元的营收，也成了一则食品界的传奇。
