【缎妹美食坊】竹笋炒肉丝

材料：

竹笋一根、红萝卜一条、肉丝四两

调味料： 盐、高汤一杯、太白粉少许

作法：

一、竹笋、红萝卜洗净切丝。肉丝加少许盐、太白粉搅拌均匀。

二、锅中倒入油三大匙烧热，先把肉丝过油后捞起，锅中留少许油，放入竹笋丝、红萝卜丝翻炒，倒些高汤闷煮二至三分钟，再把肉丝倒入一起炒匀即可。@*

(http://www.dajiyuan.com)