【大纪元5月25日讯】冷飕飕的冬天吃上一锅暖呼呼的羊肉炉相当过瘾，可是到了夏天要如何吃才能吃出羊肉中的营养与美味？平安中医 袁国山医师表示，羊肉性温，无论在冬天、夏日皆可食用羊肉炉，除了在锅内添加当归、熟地黄，酒、枸杞等增加其营养价值，并可配合季节转换增减姜母的用量，夏日可搭配少量姜母食用，吃起来口感温润、滋补。
目前羊肉炉店主要食材以台湾山羊为主，由于本土山羊本身较无腥味、肉质佳，常和羊大骨、整块姜母、川芎、当归、枸杞等中药材一起炖煮，口感佳往往成为羊肉炉店的抢手菜。“本草纲目记载，羊食百草，其肉滋补。”，国产山羊肉含丰富的铁质、蛋白质、多种维生素，而脂肪、胆固醇却较少，相较其他畜类，热量比牛肉高，铁质比猪肉多，是一种高营养价值、有益健康的肉类。
为了宣传国产羊肉在地“新鲜”、“健康”等特色，并加强消费大众对国产羊肉的认识，由财团法人中央畜产会指导、中华民国养羊协会主办“2008羊肉炉节系列活动”将于6月起跑，首先登场的是大江购物中心举办的羊肉炉冷冻包特卖会，为了响应“夏天凉补，冬天无畏寒”，于6月13日至6月15日连续三天，羊肉炉冷冻包原价一包400元，特价299元，限量500包卖完为止。
另外，由中华民国养羊协会和全台知名20家羊肉炉店合作，于6月26日至9月30日止，推出国产羊肉美食餐，期间内向养羊协会订购本套餐券，可享每桌2,000元之精致菜色。活动相关讯息请洽：中华民国养羊协会05-2165048。@*
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