【大纪元6月8日讯】(大纪元记者唐明纽约报导)6月7日﹐法拉盛图书馆与王嘉廉社区医疗中心联合主办“饮食健康：三少一多”免费国语讲座。该讲座由王嘉廉社区医疗中心健康教育部专员张爱玲主讲﹐数十社区民众来到讲座现场。
在日常生活中﹐年轻人喜欢吃甜的﹐年长的喜欢吃咸的﹐中国人喜欢吃油煎和油炸的食品。可是从健康的角度来讲这样的喜好有害健康。张爱玲女士提醒大家健康的饮食要做到“三少一多”﹐即少油﹑少盐﹑少糖和多纤维。
油吃多了﹐易患心脏病和肥胖症﹐因此要选择食用低饱和脂肪的油﹐比如菜籽油 (Canola Oil)﹐而且要少吃油煎和油炸的食品。盐吃多了易导致高血压﹐建议每天进食的钠量为2,300毫克﹐而患高血压者应控制在1,500毫克以下﹐饮食时可选用低钠盐或其它调味品代替食盐。多吃糖会导致高血糖和肥胖症﹐目前市场上的好多饮料都含糖过高﹐应选择低糖饮料和食用替代糖。在购买食品时要先阅读营养标签。(http://www.dajiyuan.com)
