【大纪元7月12日讯】〔自由时报记者许敏溶、杨雅民／台北报导〕爱吃凉面的民众要注意了！根据消基会调查市售二十件凉面，共有八成的凉面被验出生菌数不合格，另有八成凉面的大肠杆菌群检测不符标准，其中一般面摊贩售的凉面，在这两项检测统统不合格。消基会指出，若民众肠胃忍受度较差，会产生腹痛、腹泻等情况，呼吁业者应该加强卫生管理，经劝导未改善可处以三至十五万元罚锾。
夏天不少民众选择吃凉面，但消基会提醒民众，吃来爽口的凉面其实热量并不低，因面条属于淀粉类，吃太多热量就会偏高，而且凉面的酱料使用芝麻酱、辣油等高油脂酱料，热量也偏高，建议凉面不宜当正餐吃，且应选择冷藏柜内凉面，并注意包装是否完整，若是散装凉面，则要注意是否有不良气味，以及色泽是否异常。
消基会6月初在大台北连锁便利商店、量贩店、凉面摊购得二十件凉面，其中便利商店六件，量贩店一件、面摊十三件，针对过氧化氢含量、硼酸及其盐类、大肠杆菌群、生菌数作检测，其中过氧化氢含量、硼酸及其盐类均合标准，但大肠杆菌群、生菌数有十六件不合格，不合格率高达八成。
像是全家贩售的一番凉面，生菌数不合格，大肠杆菌群合格，莱尔富的“大阪烧鸡凉面”两项检测均不合格，另一项“和风胡麻凉面”则大肠杆菌群检验不合格。而统一超商的“黄金麻酱凉面”、“中华特级凉面”与全家“正宗鲣露乔麦凉面”皆检测合格。
统一、全家3产品合格
全家便利商店表示，被消基会点出生菌数达标准值临界点的“一番凉面”，判断可能是该店的保存温度或该单品被取样后的保存状态有关，强调纯为单店贮存疏失，并非整体问题。莱尔富便利商店则表示，被消基会检出不合格的两支凉面，出厂前都有合格检验证明，由于该两支商品是季节性商品，6月中门市就停止销售，目前架上已经没卖那两支商品。
全家提醒，凉面在配送过程和店铺冷藏柜都维持在七度Ｃ以下的保存条件，温度每上升一度微生菌的孳生相当快，消费者在夏季购买凉面等需冷藏保温的鲜食后，务必在十分钟内食用完毕或随即冷藏。
(http://www.dajiyuan.com)
