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厨技大赛
【大纪元9月20日讯】(大纪元记者敖曼雄／高雄报导)由新唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛，今日在高雄餐旅学院隆重登场。比赛进行的非常顺利，在参赛选手中杜孟家与王百祺夫妻档是相当突出的一对。
杜孟家早年就在大饭店担任主厨，为了薪火相传中华美食文化而转任教职，目前在高雄市立志中学担任餐饮科教师，参加粤菜组比赛。目前是正修科技大学餐饮观光学系硕士班研究生的杜夫人王百祺，也在立志中学餐饮科实习，这次报名参加她们夫妻组比赛。夫唱妇随，成为赛场中的双剑客。
杜孟家表示：能够报名参加唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛，实在很有福气，看到来自世界各地的厨艺与厨技高手一起参赛，尤其多是专业厨师参赛，甚至有一些是曾经荣获金牌的主厨也亲自披上战袍参赛，显示这项大赛很受重视，真的是盛况空前，难得一见。
杜孟家老师说：他是参加第一场粤菜组的比赛，自选菜是“玄龙凤舞”，这是粤菜系中的经典菜。他以双拼的方式，用上好的鲜虾配上可口的精致酱料，非常的爽口好吃，另外搭配“纸包鸡”，成为色香味具全、充满粤菜酸甜特色的一道菜。
王百祺则参加第参场的东北菜组比赛，她兴奋的表示：能够有机会参加这次“中国菜厨技大赛”，真是令她眼界大开，一次看到这么多顶尖的厨技高手参赛，可以说是大丰收。她们夫妻是志在参与，希望能够在正传纯粹的中华美食文化厨技上，互相切磋，更加精进。不过，为了展现实力，她们夫妻还是花了一万多元选购上好的餐具参赛。她的自选菜“金玉满堂”是东北菜中的大菜，富丽堂皇，非常讨喜。◇
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