【大纪元9月23日讯】（大纪元记者周亦菲法国报导）艺术感极强的法国人处处讲究雅致和情趣，法国人最能创造名牌，可能就是他们的这种高雅情趣和讲究精巧的日本人不谋而合，日本人可以说是法国名牌的最忠实的拥护者，从穿戴到吃喝，日本人大量光顾的地方肯定是名门之地。
散步在香舍丽榭大道，一群群日本人手里拿着嫩绿的纸袋穿梭在人群中，随着他们的踪影来到75号，原来是巴黎赫赫有名的百年甜点老店LADUREE。
LADUREE香舍丽榭大道分店的设计风格甚是别具一格，古老大理石檐壁上镶着金碧辉煌的金丝，厚重的丝绒布幔，古老的壁画让人感觉时光返回到拿破仑3世 时期的富丽堂皇。位于手工艺家聚集的巴黎豪华区，配上讲究精致的餐盘器皿，喝上一杯午茶，配上精致的杏仁甜饼、这个过去上流社会社交的经典场所，今日是巴 黎高级时尚饮食享受地。
二十世纪初期，巴黎的烘焙师Laduree发明一种方法来呈现杏仁小圆饼，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统 的两个盖子层，成为一个小圆饼，更由于香料和色素的使用、对湿度的控制，使得杏仁小圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润有致、要介于酥脆和柔软之间，稍碰 即碎的顾虑，如伴一杯咖啡或茶入口后即化，咬感是由外到内，由脆到粘，内馅正好时有点粘牙又不真的粘牙。
品质顶级的杏仁小圆饼，要求各项材料极为讲究，除了口味的协调，力求美学与视觉的效果，且光线照射下映出的光泽，急不可待的想去享受这份天伦之味。
今天这个法国甜品早已吸引世界各地的美食主义者们，巴黎的几家店面经常出现排队的热潮或货源短缺的状况，虽然小小一颗两欧元多，但是还是值得品尝一回， 不枉巴黎行。蛋白、糖、糖粉等制作的杏仁小圆饼，圆圆胖胖的外型看似单纯，却极费工，看来要名牌效应还是在于用心。
令 人目眩的缤纷色彩代表着各式诱人口味，包括草莓、香草、巧克力、甘草、咖啡、开心果、柑橘、蓝莓等各式坚果、香料、水果的绝妙滋味，装入特制的嫩绿浮雕纸 盒里，让人感到犹如把珍贵宝石捧在手的享受。
法国杏仁甜饼-Macaron无论如何都是拿得出手的礼物，归国时千万不要忘了带一盒吆，将会带给家人一份惊喜。
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