Part1 有食疗效果的蔬菜(蔬菜类、根茎类、海藻类、菇类)
食用季节=春、秋
消除肌肉酸痛,对改善胃肠及呼吸道相当有效
高丽菜
<效果>预防并改善胃溃疡、十二指肠溃疡、肝脏病、癌症等等,还可去痰
在黄绿色蔬菜里面,含有最多维生素与矿物质的,就是高丽菜了。
其中最多的就是维生素C。可以消除黑斑或雀斑等肌肤问题。另外还可以期待强化血管,消除压力的效果。
高丽菜跟其他蔬菜最不一样的特征,就是含有维生素U。维生素U对于预防和治疗胃溃疡、十二指肠溃疡,以及强化肝功能都有帮助,是很特别的营养素。
欧洲以往有一种民俗疗法,那就是喝高丽菜汁。美国曾经做过实验,给患有长期胃溃疡的病人喝下高丽菜汁之后,所有人都好了。
而且实验也证实,高丽菜汁里面含有抑制大肠、乳房癌细胞增长的物质。
维生素C和U都很怕热,所以最好是生吃或打成汁。但是如果是炒过或煮过,就可以吃下生吃的三倍分量,可以简单的补充不足的维生素。@(待续)
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