做这道菜很简单，但是需要的是耐心和用心，因为我每次做的时间是大约3天，所以需要有耐心去做好这道菜。另外，还要真的用HEART来做菜，身边的人才真正可以感受您的诚意。由于这个菜做出来受欢迎的程度极高，FEEDBACK很不错，所以特别在今天隆重推出。
材料包括：
肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝等
过程的第一天：
肘子洗净，起骨。然后热锅爆香花椒和盐，加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。
过程第二天：
肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。
过程第三天：
盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！
海蜇丝拌元蹄图
提早给大家拜早年，希望大家新的一年事事顺利，万事如意，鸿运当头，恭喜发财！！！
题外话：
现在的我好累好累，因为已经是英国凌晨的一点了，还有不到17个小时就要坐飞机回广州过年了。从上周起已经连续上了七天的班，加上晚上和一群朋友刚聚餐，弄到十二点才回家。无敌的累，东西还没收拾好。但是还是想回家前把这个帖子给发了，回家会好忙的哦，可能空间也暂时不更新，所以最近才一连发了这么多的帖子！回广州两个半星期，如果大家有活动，请给我留言，非诚勿扰！（呵呵~~）
(来源:Poco美食网)
