【大纪元1月9日讯】（大纪元记者方菲编译）Whole Foods超级市场利用油炸事物后的菜籽油(canola oil)发电，预计一年可产生200万千瓦的电力，届时可供应整个提供新英格兰地区Whole Foods油炸食物工厂所需要的全部电力。
Whole Foods每周用在油炸的食用油约有1,200加仑，生产逾24万磅的食物，供在新英格兰、纽约和新泽西的43家Whole Foods商店销售。
这些使用后的油发出的电力可节省约200户居民的用电，这种方法缓解了地区用电紧张。烹饪油发电机有望帮Whole Foods节省所耗能源的20%，但该公司拒绝透露细节。
目前这个油炸食品厂每天用过的菜籽油所产生的电力将用于冷冻库和日光灯。在未来一年内，Whole Foods将装设一台发电机可供应全场用电。
ISO新英格兰电力公司发言人称，Whole Foods节能措施有助于维持地区电力系统稳定，减缓电力需求的增长并减少了电价浮动。此外，自2003年以来，新英格兰地区再生能源从400百万瓦增至1,900百万瓦，足够供给140万户家庭用电。
Whole Foods表示，计划一月份安装的菜籽油发电机只是长期节能计划的一部分，该公司康州一分店使用燃料电池，明年在麻州Dedham镇开业的分店也将使用同样的技术。另外，在麻后海港城市格拉斯特(Gloucester)的海产部门将安装风力发电风扇。
多数Whole Foods分店80%的垃圾不需要送进垃圾场，大大减少了垃圾场的负荷。◇
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