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济贫
【大纪元10月19日讯】〔自由时报记者陈凤丽／南投报导〕以卖猪肉为业，不忍见贫困的人受苦，送猪肉、设贫生奖学金、帮助独居老人，南投县草屯镇的“猪肉里长”简焕基，因数十年来助人无数，也赢得“猪肉善人”之美誉。
*上午卖肉 下午巡田*
“不要紧，这块猪肉你拿回去吃啦！”南投县草屯镇公有市场内的猪肉摊，“摊主”简焕基殷勤地把一袋猪肉塞给一名独居老人，要他带回家炖锅肉补一补。像这种免费送猪肉给独居老人或贫困人家的情况，已不是第一次，当了11年里长的简焕基，靠卖猪肉行善出了名，“猪肉里长”、“猪肉善人”都是简焕基的代号。
今年71岁的草屯镇中山里长简焕基，上午卖猪肉，下午巡田水、照顾水稻，每天还要抽出时间帮人解决疑难杂症，或是找钱找资源帮助贫病的人，他说：“阮阿嬷有一个乞丐和猪肉的故事，这个故事教我们一定要行善助人！”
*祖母说有量才有福*
原来在数十年前的穷困年代，曾有一个乞丐不曾吃过猪肉，知道简焕基的祖母卖猪肉，家里应该有煮猪肉，大胆向她乞讨一、两块猪肉尝尝肉味，简焕基的祖母一口气给了一碗满满的炖猪肉，乞丐感动不已，“吉祥话”说不停。
老祖母从此一再叮咛儿孙有能力时务必要尽力助人，强调“有量才有福”，并说“助人获得的幸福和感动超乎想像”，简焕基从此牢记祖母的话语。
*11年前设奖学金*
从年轻至今，简焕基就常送猪肉、捐钱济贫，听到卖香肠小贩工具被偷，担心其失明老母生活，捐钱应急外还帮忙添购新工具。而11年前更设置清寒子弟奖学金，帮助贫困学生就学，济助对象更加扩大，他说，帮助别人可以让自己快乐，好处多多，当然要多做。
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