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【大纪元10月27日讯】〔自由时报记者洪臣宏／大寮报导〕中山工商师生联手在2009台湾风味料理厨艺挑战赛，拿下专业组、业余组冠亚军，其中业余组参赛学生邱钰婷和杨雅雯忠于兴趣，崭露头角。
台湾风味料理厨艺挑战赛由经济部商业司主办，主要推广台湾本地食材，专业组共有30余组参赛，来自业界及学校老师，业余组有48队参加，主办单位邀请胡天兰、梁幼祥等知名美食家担任评审。
中山工商餐旅群派出简仪松、李蕙年老师参加专业组，专业老师屠国城则指导邱钰婷、杨雅雯角逐业余组，参赛者须烹调3道料理（前菜、主菜、点心 )，前菜以鲈鱼，主菜以鸡、鸭肉为主，点心则以香蕉、凤梨为主要材料。
简仪松和李蕙年以鲈鱼三拼为前菜，主菜以鸡鸭搭配古早猪油拌饭、凤梨酱、豆腐乳，洋溢浓浓怀旧味，点心则利用凤梨与九层塔做搭配，香蕉运用在起士蛋糕，再搭配传统糖葫芦，获得专业组冠军。
邱钰婷和杨雅雯则利用烟熏鲈鱼酱汁，及茶香乌梅鲈鱼饼佐番茄莎莎酱当前菜，主菜以客家糯米粽佐车城咸鸭蛋汁、鸡肉韭菜盒子佐豆豉酱汁，点心配以焦糖巧克力香蕉蛋糕、椰香凤梨慕斯，获得业余组亚军。
邱钰婷说，国中就常看美食节目，对烹饪很有兴趣，这次她是负责前菜和主菜，杨雅雯在国中时参加技艺班，与烘焙结缘，她放弃省凤商而选择中山工商，2人对获奖相当开心。
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