【大纪元11月20日讯】〔自由时报记者王昶闵、彭健礼／综合报导〕卫生署昨公布乳品工厂稽查结果，竟有逾四成不合格，其中苗栗县农会酪农加工厂（将军鲜乳厂 )最夸张，不但环境卫生有缺失，出产鲜乳更添加乳粉灌水，却以百分之百鲜乳贩售；官员表示，除依食品卫生管理法开罚十五万罚锾，也列为重点稽查辅导的工厂。
将军坦承 冬乳制成奶粉夏天还原
苗栗县农会酪农鲜乳加工厂经理谢绍钧坦承“偷呷步”，把冬天过剩的生乳制成奶粉，于夏天还原添加至乳品中，以应付乳牛泌乳量少、市场需求却多的季节，但强调仅有高温鲜奶中的“全脂保久乳”单项产品，其他鲜乳产品绝对是百分之百生乳制成。至于厂区环境卫生缺失，厂方会立即改善，如果消费者因含乳量问题要求退货，将军乳品愿意回收负责。苗县卫生局已就产品标示不实部分开罚十五万元。
卫生署食品卫生处处长林雪蓉表示，卫生署10月时，责成各地方卫生局，针对原料管控、工厂环境卫生、制备过程、鲜乳中含量成分、是否添加非法物质等卫生安全项目，加强稽查抽验辖区内乳品工厂。
卫署稽查53家 仅29家符卫生规范
这次稽查的五十三家乳品工厂中，仅二十九家（五十五％ )符合良好卫生规范，三家已停业，一家无照营业，二十家环境卫生有缺失的工厂中，有十二家已当场辅导改善，另八家工厂，依法限期改善中。
各工厂环境相关缺失包括，地板发霉、电风扇发霉、冷藏柜物品凌乱等、洗脚池水未确实更换、输送管破裂、成品接触地面、病媒防治与消毒无纪录、清洁剂瓶身未标示、纱门破损等。
其中苗栗县农会酪农加工厂除环境缺失外，更被查出9月份鲜乳出货量远高于生乳收购量，业者坦承在鲜乳中添加乳粉。此外，台南县星惠生物科技国际有限公司被查到无工厂登记证，经查该厂曾帮奶粉业者代工，已移送台南县政府处理中。
卫生署表示，各县市卫生局将依法对违规工厂进行复查，并且要求业者改善，若有违反食品卫生管理法第二十条，将处新台币六万元以上三十万元以下罚锾；一年内再犯者，得废止其营业或工厂登记证照。
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