【大纪元12月19日讯】(大纪元纽约工商讯)日本餐馆干净，环境优雅，大酱汤(MISO SOUP)、生鱼片(SASHIMI)、寿司(SUSHI)这些传统食品对中国人来说已经是家喻户晓。现在在美的华人也习惯了美国多元的文化，开始过其他族裔的节日，聚餐地点的选择就变得很重要了。笔者在纽约、新泽西一带生活了二十年，最让人难忘的日餐餐馆要数哈得逊河(HUDSON RIVER)边新泽西侧的松岛(MATSUSHIMA)。
松岛餐厅是一栋具有日本传统风格的建筑，依哈得逊河边而建，飞起的屋檐下两个苍劲的汉字“松岛”非常醒目。河边日式花园赏心悦目，窗外哈得逊河(HUDSON RIVER)缓缓流过。松岛上下两层，楼上备有日本传统式的雅间。每一张餐桌的每一位客人都可以看到曼哈顿绝佳的景色，尤其是在夜色渐深的时候，吃着铁板烧(HIBACHI，古代日本称木碳火盆)，看着窗外曼哈顿林立的高楼大厦，灯火烂珊，令人心情愉悦，脱离烦恼，非常适合一群好友或全家聚会，也适合款待客户或公司年尾招待员工。
松岛属于高档日本餐馆，各种传统日食应有尽有，做工非常精美。最出乎我意料之外的是松岛饭菜的价钱并不比一般日餐贵，像一种非常好吃的小菜(APPETIZER)NASUTATAKI才$6.50，做得极其精致。用SAIKYO MISO酱浸泡后烤熟的雪鱼(CHILEAN SEA BASS)是我尝试过的最好的烤雪鱼。味道纯正且一点也不腻，菜上来时整体装点得让人觉得下刀叉是一种很残酷的行为，这么高档的菜也只须$12.00。
松岛餐厅的铁板烧和别的餐馆大不一样，烧烤从头至尾没有一丝一毫烟熏火燎的感觉。烤牛肉(RIBEYE)和干贝时顾客感觉不到一丝热气。各种和烧烤食物相配的调料清爽可口，烤牛肉没有油腻的感觉。
一两个小时过去了，再一看账单，客人有一种吃饭怎么不用花钱的感觉。光两小时看曼哈顿绝佳的景色就值这顿饭钱。
笔者也曾询问松岛(MATSUSHIMA)经理阿苏喜先生：为什么这么高档的日餐价位却和一般日本餐馆的整体价位区别不大。得到的回答是松岛 (MATSUSHIMA)从1997年创办开始就希望用优质服务和客户建立良好的长期互惠关系。现在经济不景气就更需要让顾客觉得物美价廉。实际上，多年来松岛的顾客相当大的比例是回头客。
十年前和几个朋友在曼哈顿吃了一圈(十几家)专业餐饮杂志列出的欧洲(包括俄罗斯)高档餐馆，每顿下来每人得$100以上，吃了一圈下来没有一家餐厅大家觉得物有所值，大部分是四面水泥墙结构，墙四周挂些油画。菜倒是有五、六道，但味道实在不敢恭维。也许欧洲国家的主流食物不符合我们的口味。松岛的价位连专业餐饮杂志列出的欧洲高档餐馆的一半都不到。
松岛餐厅位于EDGEWATER市，离华盛顿大桥(Washington Bridge)5分钟的路程(595RIVER ROAD, NJ 07020)，从林肯隧道(LINCOLN TUNNEL)过去也很方便。从曼哈顿走，可以乘去新泽西富特李(Fort Lee)方向的公交车，大约半个小时的车程，在水边站(Edgewater)下车，有名的日本市场Mitsuwa也在这里，松岛餐厅就在该市场的后面。如有生日或其他喜庆活动，您可提前预约(电话﹕201-945-9450)，松岛餐馆不但提供免费摄影，还会将照片在活动结束时即由店内冲洗完成送上。
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