【大纪元12月22日讯】 (大纪元记者江禹婵台湾台北报导) 政府宣布开放美国牛肉进口后，许多民众质疑 3管5卡的措施是否真的可保障国人的饮食安全，卫生署长杨志良22日表示，3管5卡的确有用，可以有效的把民众疑虑的部位阻绝于境外，对于立法院提议把3管5卡纳入食品卫生管理法，杨志良也表示非常赞同。
从11月2日开始开放美牛进口后，卫生署以3管5卡的策略，即管源头、管边境、管市场，以及“核、标、开、验、查”等5道关卡确保进口美牛产品安全，到目前为止，没有任何厂商申请绞肉、内脏与带骨牛肉进口，杨志良强调，可见3管5卡确实有用。
对于立法院要提议把3管5卡纳入食品卫生管理法，杨志良谈到，如果大家对行政机关的3管5卡还有疑虑，那我们行政部门非常敬佩立法委员、立法院，立法把三管五卡纳入食品卫生管理法，并赞成立委把“3管5卡”的精神与措施纳入修法内容。
杨志良指出，台湾在带骨美国牛肉进口之前，必须有美国农业部签发的“品质系统评估制度(QSA)”认证，卫生署绝对把国人健康摆在第一位，但是也要帮助台湾农产品销往国外，身为国际社会一员的台湾，不论是鱼产品、 蛋品、肉品输入与输出，都必须遵守国际贸易规范，外国也必须相信台湾认证。
并强调，相信台湾也绝对不能容忍欧盟、新加坡称我国的产品为“毒鱼”或“毒肉”，国人也应该相信美国与国际组织所认定的安全食品，政府不该称美国牛肉为“毒牛”，否则恐怕将引起世界贸易大战，如果以台湾输欧盟鱼产品为例，欧盟也会要求台湾查核出口厂商的管制生产、运输、加工 等各阶段是否符合标准，只要是符合标准的产品，就可以输往欧盟。
此外，卫生署副署长萧美玲指出，我们东西出口，对方也是会看我们台湾的制度和系统是否可以在源头，也就是在境外把他管好，卫生署之前也派人去美国当地看他们的作业，被指定要出口到台湾的屠宰厂，美国政府农业部会派驻兽医师，在那做牛只的检查与管理。
当要阻绝于境外，并在境外管理时，美国所要出据的证明就是QSA，也就是良牛证，一旦检查通过后，再由美国派驻屠宰场的兽医师签名，这样才可以被台湾接受，这就是源头管理以及境外管理的观念。 (http://www.dajiyuan.com)
