【大纪元2月19日讯】〔自由时报记者张菁雅／台中报导〕现年二十八岁的陈岚舒因为喜爱烹饪，台大外文系毕业后即赴法国学习厨艺四年，在巴黎斐杭迪（Ferrandi )高等厨艺学校以第一名毕业，并考取法国厨师证照。她表示，烹饪原本只是兴趣，但越接触厨艺越着迷，决定当厨师。
巴黎斐杭迪第一名毕业
乐沐法式餐厅主厨陈岚舒外表清秀、谈吐有气质，令人印象深刻，料理常运用花香、果香入菜，取其自然色泽、甜味与香气，加上如作画般的摆饰，充满女主厨细腻的厨艺精神。陈岚舒因为喜欢美食，对烹饪有兴趣，台大外文系毕业就到法国学习厨艺，也跑遍各家米其林餐厅品尝美食，研究其独特之处，她戏称：“总共吃了两百多颗米其林星星。”
考取法国厨师证照
陈岚舒曾获ＭＯＦ法国最佳工匠（制糖 )，并到法国蓝带餐饮学校学习甜点，三年前，她又在斐杭迪高等厨艺学校以第一名毕业，同时考取法国厨师证照，从老饕变成主厨。
为到法国学艺，陈岚舒在台湾先学好法文，个性独立的她，很享受一个人的生活，只是在法国第一年碰到房子漏水，为保险理赔事宜，花了几个月时间和房东沟通，才让她感受到人在异乡，只能靠自己的压力。
学成后，她曾在美国、法国多家餐厅工作，去年初回国，获聘到乐沐法式餐厅担任主厨，参与餐厅筹备工作，从餐具到设计菜单，她都严格要求每个细节，她表示，未来希望以纯正法式料理引领台湾料理新方向。
