【大纪元3月25日讯】（大纪元记者钟涛纽约报导）昨日，一个称之为HIP的儿童健康食品组织前往布鲁克林的巴斯海滩小学校﹐向孩子们展示儿童健康食物的简易制作方法。该选区的市议员詹蒂莱 (Vincent Gentile) 和布鲁克林区主席马克维茨 (Marty Markowitz) 也前来捧场。
HIP 儿童健康食品组织是一个非营利性组织﹐从事教育儿童﹑青年和他们的父母有关健康食物的烹饪方法，以预防儿童肥胖和II型糖尿病等因肥胖而引起的各种疾病。
在学校的大礼堂，500多个小学生观看了HIP的创始人、大厨戴利 (Christopher Daly) 的示范，并有一位学生参与制作健康三明治。方法极其简单，但食物的主要成分是低脂肪的蔬菜、水果和肉类。在大厨示范之后，每位学生领着一个由 HIP 颁发的食品袋，内装有健康三明治的原材料，到学校的活动室实践去了。他们制作的最终成品也是他们当日的午餐。这个活动也是一个市教育局认可的教学活动，整个活动被拍摄成了教学片，供以后的教学使用。
马克维茨对这个活动特别感兴趣，他说自己过去就曾努力减肥，并减掉了8磅﹐因此他对因食物而带来的肥胖刻骨铭心。他特别赞赏中餐，说中餐水果蔬菜多，不像西餐含大量奶制品。他举例说西餐的牛排是一大块，而中餐的排骨菜是切成小块的。但遗憾的是，他不能每日都能吃到中餐。
詹蒂莱虽然没有这个减肥的经历，但也认为因肥胖而引起的各种疾病影响纽约市民的健康﹐因此他非常支持这样的教学活动。
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