台中涵碧楼与上海杭州餐厅厨艺交流

【大纪元4月20日报导】（中央社记者郭玫兰上海20日电）台中涵碧楼饭店和上海、杭州知名餐厅今天举行厨艺交流活动，希望能以美食促进两岸交流。

“两岸同根源、美食迎世博”活动，今天起到5月10日在上海举行。活动由上海绿波廊酒楼主办，涵碧楼和杭州知味观、味庄共同参与。

今天开幕式上，上海绿波廊酒楼总经理萧建平和台中涵碧楼大饭店的代表乡林集团昆山美发房地产开发公司总经理黄祖德，双方签订姊妹店协议，互聘为名誉总经理、互聘总厨。

绿波廊与涵碧楼共同发行消费折扣券，大陆游客到涵碧楼用餐可享受优惠价，台湾游客在绿波廊可购买到折扣价的点心。

涵碧楼主厨刘洪峰领衔制作多道寓意吉祥台湾名菜，还有一组台湾名人爱吃的名菜。绿波廊推出当年接待国宾的一组点心宴（14道点心）助兴。

另外还设有展台，提供台湾各式小吃，有大肠面线、蚵仔煎、香菇肉羹、万峦猪脚、台南担仔面、筒仔米糕、烤乌鱼子、赤崁棺材板、台南盐水鸭肉等。