【大纪元7月14日讯】〔自由时报记者林相美、黄美珠、杨雅民／综合报导〕各县市政府持续稽查炸油品质，Mister Donut又被抓包，另也发现知名炸鸡、中小型餐饮业者酸价超标。
Mister Donut 再度上榜
台北市卫生局昨天公布第三波炸油检验结果，五家业者酸价超标；首度出现炸鸡、中小型餐饮业者，包括忠孝东路五段君悦排骨，酸价达三．二九，新光三越A8馆晋园排骨，酸价二．一，派克脆皮鸡排基河店，酸价三．一五，Mister Donut北市第十二分公司，酸价二．九五，Mister Donut崇光门市，酸价二．六五。卫生局表示，已要求业者改善，若未通过复检，依法可处六万至三十万元罚款。
卫生局药物食品管理处长林金富表示，北市自6月26日展开稽查，Mister Donut不同门市共有五件油品送检，三件酸价超过二以上，不合格率达六十％。不合格率于速食业者中偏高，建议重新修订油品的自主管制基准。
君悦 晋园 东大 不合格
Mister Donut公关杨诗琳表示，门市得知不合格均立刻改善，也会维持一天两次滤油，两次以试纸检测的标准作业流程，一旦第一格变色，随即换油。
于北市拥有九家门市的君悦排骨老板李金龙表示，店内每天换油，也未使用滤油粉滤油，会加强以试纸检测，作为换油标准。晋园排骨、派克鸡排基河店则表示，店内依炸油使用状况，二至三天换油一次，未来也会加强换油频率。
林金富强调，北市二百七十家连锁速食店预计于15日前稽查完毕；大卖场、美食街、夜市、小吃业者、炸鸡店两周内全面稽查。
新竹县政府消保官靳邦忠昨则会同卫生、建管及消防等单位，联合稽查辖内十六家速食、便当餐饮业者，发现二家便当店的炸油酸价达二．五，分别是竹北市东大排骨和宝山乡瑞英快餐店。其中东大排骨还被当场勒令拉下铁门暂时停止营业，傍晚改善通过复验后才准许复业。
竹县强硬 当场勒令拉下铁门
县府表示，这两家酸价偏高的快餐业者，卫生官员将持续密集稽查，也会把油品试纸检体转送药检局做重金属等筛检。
东大排骨店表示，昨天早上才倒的油，却因先后炸了一批曾浸泡过酱油的卤鸡腿、猪排、鸡排等，所以油看起来才会黄黄的，油面杂屑特多。
瑞英快餐店则对稽查员说，平时没注意相关报导，所以平均三、四天才换一次油，再加上平时的便当量大，油炸食物特多，猜测因此酸价偏高。
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