【大纪元7月13日报导】(中央社记者唐佩君台北13日电)台湾经济部官员今天透露，国际速食业者在台湾多未申请“连锁体系优良服务标章”认证，因此不受油炸器具每天应汲油的“GSP”规范，民众健康得多依赖卫生署严格把关。
麦当劳、达美乐炸油含砷案，台北县政府卫生局今天公布裁罚标准，认定适用食品卫生管理法第11条规定，裁罚新台币6万到30万元。
经济部一位官员透露，其实经济部在连锁体系优良服务作业规范（GSP）通专则中，餐饮业须有“油炸器具每日结束后，应将油汲出，再使用符合国家标准之食品级清洁剂彻底清洁洗净”的规范，但却还发生砷油案，重点是因这些国际速食业者多未申请认证，因此没有要配合相关规范的强制性；要为民众健康把关，得靠卫生署相关规定。
这位官员表示，GSP是政府为提升连锁业者服务品质订出的优良规范，由业者主动申请，经济部再依是否符合相关规范认定，合格就发给标章，但砷油案后检视发现这些速食业者根本多未申请认证标章。官员无奈的说，业者不主动，政府也没办法。
GSP采取高规格规范，除上述炸油每天都汲出外，另例如餐饮从业人员应每年办理健康检查一次，且检查项目应包括A型肝炎、肺结核及伤寒，及餐桌布置及餐具摆设应注意餐具或台布不得有缺角或污损等。
官员说，国际速食业者相当爱惜形象，呼吁应主动申请服务标章认证，让台湾民众更有信心其产品符合安全及高品质服务规范。
