【大纪元7月9日报导】(中央社记者孙承武台北9日电)台北县抽验速食业者炸油发现含重金属砷，引起民众恐慌。台北市今天也公布检验结果，在已抽验的138家连锁速食业者中，有8间业者酸价过高，但全部都未验出包括砷在内的重金属。
根据北市府资料，酸价不合格的8间业者，分别为“麦当劳”重庆北路第2分店、西湖分店；“汉堡王”敦南分店、瑞光分店；“顶呱呱”位于信义区信安街、北投区光明路的分店；“摩斯汉堡”松山区吉祥分店，以及“Mister Donuts”松寿路纽约分店。
北市府表示，酸价检测是检查油品新鲜度。油脂因存放过久，或开封后与空气接触逐渐水解，新鲜的油脂酸价低，当酸价增加，表示油脂可能有变质现象。这8间业者抽验的酸价值由2.06到到5.74不等，均不合标准，依食品卫生法规定，业者有7天改善期，限期未改善将可处新台币6到30万元罚锾。
台北市长郝龙斌今天在“媒体有约”中说明北市卫生局检验结果。他表示，北市的270家速食连锁业者中，已稽查138家，酸价检测中，8家高于标准值2。但包括铜、汞、砷、铅等重金属物质，全部都没验出。至于其他待稽查132家业者，预计在7月15日前完成。
北市卫生局副局长邓素文表示，另外针对大卖场、百货公司美食街抽验部分，今天已抽验8家，4家合格，另4家结果未出炉，预计下周以前将完成抽验50家，初期预计抽验家数达200家；第3波抽验对象则是用油量较小的知名夜市炸鸡排业者。
邓素文说，北市抽验都是委由SGS（台湾检验科技公司）办理，卫生局实验室预计下周可以成立，届时检验量可大幅增加，将提高复检频率、比例。
依北市卫生局统计，已稽查的138家速食连锁业者，其中“麦当劳”43家、“摩斯汉堡”28家、“必胜客”14家、“肯德基”12家、“汉堡王”11家、“达美乐”10家、“顶呱呱”10家、“拿坡里”8家，以及其他业者2家。
