【大纪元8月12日讯】(大纪元记者黄毅燕纽约报导)纽约将在明年7月实施新的餐馆等级标示制度，法拉盛华商会于昨日下午邀请纽约卫生局的代表马科斯 (Elliott Marcus) 前来法拉盛，跟华人餐饮业主作相关说明。
关于纽约为何决定明年实施食品安全新制度，马科斯解释，原因之一是近来纽约市餐馆未通过小于或等于28分的比例有所上升﹔因食品问题引起的疾病而住院的例数及311电话收到的与餐馆有关的投诉也在增加。他们估计每年有7千例因此而住院和11,000个急诊病例是由于外出就餐。
马科斯表示，纽约实施餐馆定级的目的是给顾客提供更多的餐馆卫生方面的信息，可改善餐馆卫生条件，也可减少因食品而产生的疾病。他说，洛杉矶就是一个很好的先例。洛杉矶实施等级标示制度后，对餐饮业卫生安全的改进有很好的效果。
据纽约卫生局提供的数据，餐馆定级制度以前就有。现行的制度是﹕在初始检查中获得0至27分的餐馆，在12个月后会被再检查。而获28分者，接受再检查是在6个月后。
而于明年执行的新制度把分数分得更细﹕在初始检查中获得0至13分的餐馆为A级，在12个月后会被再检查﹔14至27分者，在6个月后接受再检查﹔28分或以上者在4个月后要接受再检查。关闭的餐馆在3个月后接受再检查。
对于华人餐饮业者担心新制度执行后会影响营业，马科斯表示，事实上纽约的华人餐馆的卫生不比其他族裔开的餐馆差，而卫生局一视同仁。根据目前的数据，得A的餐馆有30%，40%得B，26%得C，4%会被关闭。
至于餐馆等级如何标示﹖马科斯解释，如果初始检查获A的餐馆，等级标示会立即被张贴在餐馆外﹔如果得B或C的餐馆，在仲裁法庭听政后，根据法庭的裁决才张贴等级标示，而在此期间还有其它的检查，等级也有可能改变。如果停业的餐馆会有一个黄色的标记。
对于有餐饮业者担心同一条街道的其它餐馆因得到不同等级 、或低分，会去卫生局投诉获得高分者，马科斯表示，这种现象卫生局早就了解，他们也在观察此现象。
关于评分的标准，卫生局会张贴在其网站上，网址是﹕ www.nyc.gov/health。
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