标签:
【大纪元9月23日报导】（中央社记者陈淑芬苗栗23日电）通霄海洋度假村将淡水大闸蟹改以海水养殖，喂食蔬菜、麦片，董事长丁荣村今天表示，成长较慢，但肉质Q嫩甜美，已成功养殖3000只成蟹，并取得水产品合格证明。
从事水产贸易的丁荣村表示，9成蟹类都在海水成长，海水藻类生物茂盛，且含氧量比淡水高，蟹类活动更为活跃；海水底地砂质细密，有助爬行强健体质；4年前他突发奇想，引海水养殖测试，去年3月于渡假村园区以海水放养3万只蟹苗。
丁荣村表示，一般大闸蟹都以淡水养殖，包括著名“阳澄湖大闸蟹”，他以海水放养初期，蟹苗无法适应，造成3成多死亡；一般淡水养殖约10个月就可长成，但海水养殖一年4个月，仅3000只达4两重以上。
通霄海洋度假村今天中午捞捕尝鲜，丁荣村表示，纯海水养殖的大闸蟹，肉质Q嫩，甘甜肥美，鲜而不腥，品质较淡水大闸蟹佳，他以海水养殖的第一批大闸蟹，单只净重4两，将以促销价每只新台币280元让民众尝鲜。他说，海水养殖大闸蟹也已通过国立嘉义大学水产检验所水产品检测。
