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阮公子品酒乾坤
【阮公子品酒乾坤】鸡尾酒
为色彩艳丽,还加上可口的点缀,漂亮的型态一向是鸡尾酒的是吸引力的重点之一!但阁下知否今日的鸡尾酒究竟是什么回事?
阮公子品酒乾坤
2014年07月30日 1:08 AM
【阮公子品酒乾坤】室温与酒
在通常情况下,红酒的温度应与室内气温相若;白酒、露西、汽酒及餐后甜酒则先要冰镇之。这样子,酒的味韵质格便会完全发挥出来。
品酒乾坤
阮公子
2014年07月23日 6:18 AM
【阮公子品酒乾坤】酒味何来?
大家应该已知道,葡萄酒,不管是红的、白的、粉红色的或香槟汽泡,味道均来自葡萄。
品酒乾坤
阮公子
2014年07月23日 5:46 AM
【阮公子品酒乾坤】酒瓶上的预告
对喜欢自己酿酒的人士来说,酿酒并不难!认识的意大利朋友中,自葡萄园买来一大堆葡萄果,就在车库或地窖酿起酒来。满足感必然是有的,而且不用花钱到外头去买酒,但酒质如何就不得而知。但相信此群业余酿酒人对自己的功夫一定有信心,卖花赞花香的情意结在这个情况之下有非常大的鼓舞作用!
品酒乾坤
阮公子
2014年07月22日 11:06 PM
【阮公子品酒乾坤】“红”与“白” 葡萄酒
喜爱品尝葡萄酒的朋友是愈来愈多,喜欢研究有关酒瓶内外,包括是那个国家的出品、酒庄的所在地、葡萄园的环境气候、葡萄品种的味性、生产年份等的人士也在上升。酒对某些人来说,是已经超越了品酒以外的另一门心灵上和金钱上的投资,到那地步,一瓶酒也难再单纯性地是生活上的闲情与享受。幸而闲来倒出一杯半杯葡萄酒来松懈一下的朋友始终占大多数。酒逢知已时开怀碰杯,嗅嗅闻闻尝尝杯中...
品酒乾坤
2014年07月22日 10:51 PM
【阮公子品酒乾坤】St. Hubertus酒庄
上期谈到酒庄、酒园与葡萄园的分别,这一期介绍一下St. Hubertus Estate Winery和他们的酒,因为正是卑诗省酒庄的一个好例子。
品酒乾坤
阮公子
2014年07月22日 3:40 PM
【阮公子品酒乾坤】酒庄、酒园与葡萄园
什么是酒庄(Estate Winery)?酒园(Winery)和葡萄园?(Vineyard)究竟有没有分别?原则上是有的!
品酒乾坤
2014年07月22日 2:59 PM
【阮公子品酒乾坤】葡萄酒初接触
喝东西是与生俱来的,但喝酒却另有要求!在某层次上,喝酒、品茶和饮啤酒带来的品味享受大同小异,在适当的情况下试了三数次,口腔与味蕾便会传播讯息,那一款合乎心意,那一支最美味。
品酒乾坤
阮公子
2014年07月22日 2:17 PM
【阮公子品酒乾坤】葡萄与酒的关系
每一个区域、村庄、园圃都能酿造出色的或平凡的酒.......
阮公子品酒乾坤
2014年07月13日 3:24 AM
【阮公子品酒乾坤】加拿大卑诗省酒业简介
每逢踏进四月,葡萄园里的春季气息已浓。这时候去参观酒园的话,看见的虽可能只是开始发芽的葡萄藤,但在美丽的湖泊山谷映照下,绿意渐在蕴酿中。对酒园的作业者而言,田园上的繁忙工作已经开始了。除了要照顾整理园地修辑葡萄藤,让果子在健康肥沃的土地上得以茁壮,到秋天时能有理想的收成外,趁春暖花开时来个Spring Release, 推出若干系列的酒酿,亦同样重要!
阮公子品酒乾坤
2014年07月10日 3:47 PM
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