2008春季休旅专题三（中央社记者冯昭台北七日电）迎合复古风，近期饭店美食活动很讲究“历史”，透过土耳其贸易办事处安排，驻台代表的御厨度...

〔自由时报记者黄佳琳／内门报导〕内门宋江阵大赛将于本周六登场，主办单位内门紫竹寺特别安排获得宋江大菜冠军女总铺师黄秀，精心料理出二十多道...

台湾的原住民文化相当多元，有一个部落叫做巴宰族，是平埔族之一，主要分布在南投埔里一带。

冬天进补是国人的习惯，不过您知道吗，体质不同所搭配的食材也不一样，否则可能造成负担，目前有饭店就邀请中医师依照消费者不同需求开出菜单，吃...

台湾泡面好吃，连外国人都知道，每家产品各具特色，尤其是加在泡面里的酱料更是独门配方，挑逗消费者的味蕾，有业者灵机一动，干脆把泡面的酱料做...

泡菜、蕃茄、南瓜等一系列颠覆传统口味的腌渍食品，研发创意竟来自料理门外汉的邱瑞德，

新竹内湾的野姜花粽闻名全台，现在南投鹿谷花农自创的野姜花料理也大受欢迎，利用野姜花瓣搭配过猫做成凉拌，香气十足，成了秋天应景佳肴。

您知道五星级餐厅也能吃得到平价又美味的高级螃蟹料理吗？这是在台中的一家餐厅，主厨以特殊的家乡古早料理口味，搭配多国调味，推出二十六道蟳蟹...

寿司也能吃出健康和清凉的感觉。高雄一家寿司专卖店，研发出各种创新口味的寿司，以传统的日本寿司米，搭配创意料理，其中水果寿司强调当季养生水...

正宗的西班牙料理怎么吃？要一边喝酒一边吃！西班牙贵族用餐，每道菜都用不同的酒来搭配，连前菜都要配酒，国内饭店请来专为西班牙贵族烹调的主厨...

夏天的垦丁充满热情，就连美食也不例外。

夏天到了，要吃什么水果好，现在台中县东势镇的高接梨，正是便宜又好吃的时候，吃高接梨帮助消化，口感酸甜而且水分多，不仅鲜食好吃，还能做各式...

葡萄干、杏仁片和马铃薯，对许多人来说，都是餐桌上美味料理的搭配食材。不过现在有厨师把它们变身为健康料理，把马铃薯变成生鱼片寿司，带您来一...

25日下午将在台茂购物中心1楼三塔剧场举办的福至临门、美食天下养生、健康创意料理发表会主要是深感近年来消费者对餐饮文化越来越注重养生、健...

料理 瞬间凝固的美丽

俗称“过猫”的凤尾菜是常见的盘中佳肴，经由大仁科技大学客家研究中心暨食品营养系的推广及现场烹调，一盘盘结合创意的凤尾菜美食，不只多样性是...

〔自由时报记者罗正明／平镇报导〕桃园县平镇市育达高中餐饮科的学生出书了！新书是国内少见以星座为主题的料理专书，13名老师加上500多名学...

“2006台湾虱目鱼创意料理王大赛”今天(八日)在台湾设计博览会举行决赛，来自全国各地的10组队伍，在三个半小时内做出四道料理套餐，并且...

不只有蟹的吃法多，吃蟹的蘸酱也能做出多样变化，本期邀请达人发挥创意，将吃螃蟹的蘸酱入菜，让每一道菜都充满螃蟹的鲜美精华滋味！

除了上馆子一尝秋蟹的鲜甜美味，在家自己DIY，宴请亲朋好友一同大口喝酒，大口吃蟹也是另一种选择，不必刻意维持形象，更能让人细细品味个中精...

鸡肉豆腐提拉米苏、塔香鸡肉面、咖啡黄金鸡慕斯…，鸡胸肉除了做成鸡排，还可变化出各式美味佳肴。行政院农业委员会今天举办“黄金鸡胸肉创意料理...

媒体人吴恩文出了一本料理书─“大厨没教的聪明料理─中华篇”，书中将食物分门别类，教授多种煮法。吴恩文说，出这本书主要是要让留学生在异乡也...

现代人因为长期忙碌造成的体质改变，使得不孕症成为小夫妻的文明病，据统计，每六对夫妻就有一对不孕。除了接受正统治疗，营养师建议搭配饮食调养...

炎炎夏日里，口味轻爽的原味料理最对消费者的胃口，看准这点，台湾各大饭店七月起，都端出全新的夏季大餐，台北晶华酒店以澎湖生猛海鲜为号召，新...

又白又嫩的绿竹笋是从“绿竹”的幼嫩笋芽生成，因此名为绿竹笋。绿竹笋因为肉细、少纤维，咀嚼之后带着清香甘甜，因此成为饕客最爱的夏日佳肴，就...