【大紀元1月4日訊】 元旦剛過,中國新年將臨,正是上海商家熱火朝天的日子,逛街購物的人可能創下歷年之最. 但上上海眾多大飯店飯店吃飯的卻不多,大飯店平均上座率不到百分之四十。而一些平時不起眼的小吃小喝反倒唱起了主角,淮海路上一家賣奶茶的店鋪一天就賣掉了五百多杯奶茶、上千串烤羊肉。
是奶茶特別醇、烤肉特別香嗎?也不盡然。一名十七歲的男孩子說:“元旦休假的時候和同學一起逛街,大家手里都有些錢,可都是父母給的零花錢。小吃小喝既能填飽肚子,又免了上飯店『大開銷』的尷尬。”
朋友相邀和情人相約又是另一种說法。一位顧小姐說:“大飯店吃飯鬧哄哄的,有時連兩人面對面說話都听不清楚,倒不如找個安靜的茶室,在蜡燭下要些小吃、快餐,更具浪漫色彩。”
再看一些大飯店的經營之道。上海一些大飯店備有兩本菜譜,一本專為元旦、新年等節假日定制,价格至少貴上百分之三十。老板心中的如意算盤是:逛街的人多,到吃飯的時候總有人進來,人多不“宰”,更待何時。
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