【廚房小百科】自製蘋果醬

蘋果變皺或不脆，拿來做蘋果醬，不但顏色漂亮，且不甜不膩。

方法：

蘋果削皮、去籽，切小丁塊或薄片，放入鍋中以小火熬煮，再加入適量砂糖、檸檬汁（口味隨意），以及一匙軟化的奶油，然後加以攪拌至材料融合變軟，即可熄火。@*
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