site logo: www.epochtimes.com

2010法國《米其林美食指南》出爐

人氣: 5
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元3月8日訊】(據新唐人電視臺報導)法國不僅有聞名世界的美食,還有能影響全球消費者的權威美食指南《米其林指南》。自1900年創刊以來,收錄了世界各地最好的餐廳和旅館。3月1日,第101期法國版指南正式面世。

米其林指南》被譽為「美食聖經」,是世界美食的參考書,3月1日米其林公布了2010年法國最好的餐廳名單,從一顆星到最好的三顆星,共選出558家法國境內的星級餐廳。

榜上有名的餐廳可能不必為經濟危機擔憂了,米其林指南總裁Jean Luc NARET表示:「我們發現,經濟危機並沒有影響到米其林名單中的餐廳,那些新獲得一顆星或美食獎的餐廳向我們明確表示,這個新的榮譽讓他們提高了35-40%的營業額」。

獲得一顆星的餐廳可以吸引更多當地的顧客,兩顆星則是全國的顧客,至於三顆星就可以吸引來自全球的顧客了。全世界獲得三顆星的餐廳共有80家,法國就佔了26家。

那麼《米其林指南》為何有如此大的影響力呢?原來,自1920年起,它不接受任何廣告,以確保調查結果的獨立和可信性。世界各地的『美食偵探』都是以匿名和事先不告知的方式進行試吃和觀察,並派不同的人進行多次秘密測試。

《米其林指南》1900年創刊,每年出版一期,它的初衷是幫助人們在旅途中選擇餐廳和旅館,後來逐漸成為全球餐飲業的權威指南。

新唐人記者 仁靜 法國巴黎報導


新唐人電視臺 http://www.ntdtv.com
(http://www.dajiyuan.com)

評論
2010-03-08 11:19 AM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.