印尼峇里島 山林間吃喝玩樂

邱敬泓、楊安琪 撰文、攝影

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第一次到峇里島,可以安排包車整天,走一趟經典的峇里島行程,既能體驗當地迷人的宗教文化與自然風光,又可品嘗最道地的美食。行程建議如下:09:00烏布猴子森林→10:00烏布皇宮與市場→12:00午餐:Bebek Bengil髒鴨餐、IBU OKA烤豬飯、Nuri’s Warung烤豬肋排三選一,或者3間全吃看看也可以→14:00德哥拉朗買紀念品、看梯田喝下午茶→17:00海神廟


烏布猴子森林.

烏布猴子森林
相信泛靈的峇里島人,把猴子聚集的森林視為聖地,蓋了3座神廟,各個大大小小的猴子無拘無束地遊蕩,即使不買門票,在門口就可見到活靈活現的猴子。這些野生的猴兒因經常有遊客餵食,會主動搜遊客的包包及口袋,可要特別注意自己的隨身物品,被猴子偷了可是很難再搶回來。門票:成人2萬Rp、小孩1萬Rp。


烏布皇宮

烏布皇宮
千萬別把烏布皇宮想得幅員遼闊、富麗堂皇,否則你會跟我們一樣失望。皇宮內還有皇室成員居住,只開放部分區域,對觀光客來說,主要也是與傳統峇里島建築拍拍到此一遊照。建議安排假日的早上前來,有村莊的小朋友在此學習舞蹈,看這些天真無邪的小朋友聚精會神地練習著優美的傳統舞蹈,美麗的畫面迄今都難以忘懷。另外,每晚還有舞蹈表演在此舉辦,有時間的話一定要花點錢來看傳統舞蹈表演。


難忘的美麗畫面

烏布傳統市場
舉凡木雕、服飾、沙龍、精油、包包、樂器、耳環、項鍊等,都能在烏布傳統市場內找到。這裡可是觀光客聚集的血拼戰場,店家一定把價錢開得很高等你殺價,喜歡的話千萬別客氣,從3折開始喊起吧。不愛血拼的人也建議進來看看,市場內各種稀奇古怪的商品都有,即使不買逛逛都很有趣。


觀光客的血拼戰場

Bebek Bengil髒鴨餐
就算沒到過峇里島,應該也聽說峇里島的髒鴨餐很有名吧!吃髒鴨可是要指名烏布的Bebek Bengil才是真正的創始店,畢竟出了名後,很多餐廳都跟著開始賣起髒鴨餐了。這髒鴨的作法,據說是將鴨子以多種南洋香料醃製一天再下去油炸,鴨肉的腥味沒了,表皮炸得酥酥脆脆,肉質卻仍然軟嫩,更誇張的是連骨頭都可以吃,香酥的味道讓人不自覺地把骨頭都給啃光光!


髒鴨餐

另外,還有一道峇里島傳統的蕉葉燻鴨(Bebek Betutu),因為作工更加複雜,先煮再燻總共要耗費24小時才能完成,通常需要前一天先預定才吃得到。而且一份燻鴨套餐包含白飯、沙嗲、四季豆蔬菜及飲料,可以讓兩個人吃得很飽。

烏布IBU OKA烤豬飯
烤豬飯是峇里島非常普遍的食物,走在峇里島的街道上隨便找個當地人問:「哪裡的烤豬飯最好吃?」90%以上的人都會跟你說烏布皇宮旁邊的那間。即使IBU OKA的烤豬飯每份含稅要價27,500Rp,幾乎是當地普通人一天的薪水,他們還是偶而會去吃,因為不但味道棒、配料豐富,分量更是比其他任何地方的大上許多,整體來說還是划算。


好吃的烤豬飯

烤豬飯主要的配料有炸豬皮、炸豬腸、烤豬肉、豬血腸及吸飽油脂的香料末,特殊的口感讓我們愛得要死。不過也有人不愛啦,第一次吃可得找人一起吃一碗試口味喔。

Nuri’s Warung烤豬肋排
即使不是傳統的在地美食,還是有許多人大力推薦,尤其是本來就喜愛豬肋排的人,甚至認為它的美味度超越髒鴨餐與烤豬飯,是前來峇里島的必吃美食NO.1。他們家最有名的烤豬肋排Spare Ribs(BBQ),除了特殊的帶甜醬汁外,烤功更是令人折服的關鍵,店家就是可以烤到剛好,讓肉質保持鮮嫩多汁而不會太老,再淋上一點檸檬汁,真的是讚!只是餐廳離烏布熱鬧的皇宮區域有3公里,用走的得花上1小時,最好坐計程車過去。


烤豬肋排

德哥拉朗
如果沒有親自到過德哥拉朗(Tegallalang),這輩子真的很難想像梯田竟然可以如此美麗!難怪一大堆人不遠千里,就是要來這裡喝下午茶,欣賞令人震撼的景色。Teras Padi Café是唯一可喝下午茶的餐廳,可以的話最好事先預約。


梯田美景

德哥拉朗一帶是手工藝品的聚集地,路上經過的幾個村莊都有各式各樣的商店,把車停在路邊就有逛不完的藝品店。許多庫塔甚至烏布市場的店家,都是到這裡批貨去賣,價格非常便宜,建議可以直接到此購買,量大的話還能議價。


海神廟

海神廟
座落在一塊海中巨岩上的海神廟(Tanah Lot),是峇里島6大寺廟之一,漲潮時海水淹沒前往寺廟的通道,形成汪洋中的一座孤島。這大概是它每年吸引大批觀光客的原因,即使得繳錢買門票,還不能進入寺廟內參觀,遊客仍趨之若鶩地前來觀賞海上奇景。黃昏的時候來,可避免炎熱的天氣,還能看到美麗的夕陽餘暉,拍張美美的到此一遊照最適合。

--轉載 華成圖書《幸福海島》@

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