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大雅麵食文化節 合力拉出百米麵條

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【大紀元2011年11月06日訊】(大紀元記者賴瑞台灣台中報導)台中大雅觀光夜市11月6日舉辦大雅「小麥麵食文化節暨農特產品展售會」,市長胡志強和立委楊瓊瓔到場,和小麥公仔達達、雅雅一起為活動揭開序幕。現場除了和農民簽署小麥契作合約,並和大雅百名鄉親合力拉出100米長的麵條,期許未來有挑戰金氏世界紀錄的希望。

大雅區長李政峯表示,小麥契作合約簽署以後,大雅小麥每年70公頃的耕作面積,除了供應金門地區作麥種之外,今年開始將增加2公頃契作專區,預計年產約8,500公斤的小麥,研磨出6千公斤的麵粉。

他說,有這樣的產量,就可以讓民眾有機會買到台灣在地新鮮可口的麵粉,也讓農民在小麥的研發、種植、行銷推廣有更多發展的空間,並可結合大雅周邊的觀光休閒產業,讓來自各地的民眾,能在小麥成熟的黃金時刻,到大雅欣賞小麥的萬種風情,品嘗小麥的鮮甜滋味。

活動現場同時展售各式各樣農產品,胡市長和楊瓊瓔立委也和大雅在地民眾,共同拉出100米的超長麵條,證驗大雅麵粉的超強實力。胡志強說,期望有一天台灣麵食的首都在大雅,台灣最好的麵粉在大雅,大雅麵粉有出人頭地的一天。

25公斤的麵團在專業麵條師傅的指導下,慢慢拉開,綿軟的麵團越拉越長,綿延了50張長桌。拉麵過程氣氛緊張,驚叫聲不斷,但最後還是成功拉出100米的麵條,此時現場響起熱烈的掌聲。

百米長麵條製作成的各種麵食,加上參與商家提供的產品義賣所得,將全數捐贈給惠明學校,為這次的大雅小麥麵食文化節,畫下完美句點。

(責任編輯:羅令尹)

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