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清明節
【大紀元2011年03月28日訊】〈大紀元記者施芝吟台灣台北報導〉清明節將近，台北市政府衛生局抽驗清明應節食品31件，有3件不符規定，包括潤餅皮檢出防腐劑苯甲酸；豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留；花生粉檢出黃麴毒素超量，吃下肚後，健康恐出問題。
台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，這次清明食品在傳統市場、素食店及潤餅皮專賣店等地點抽驗，包括潤餅皮、豆干／乾、豆芽菜、花生粉等，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甲醛、黃麴毒素，抽驗結果以豆干／乾不合格率最高占20%，其次為潤餅皮占10%、花生粉占10%。
她進一步解釋，食入過量的苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀。過氧化氫，俗稱雙氧水，依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，食品中「不得殘留」，食用過多可能會引起頭痛、嘔吐等症狀。
姜郁美說明，違規業者將依據違反食品衛生管理法第12條之規定，爰依同法33條處分製造業者3到15萬元罰鍰，並依第29條令其違規產品回收銷毀。
另外，她表示，這次稽查也追蹤抽驗去年不合格的店家，其中一家位於大安區復興南路的林輝煌果菜行，不配合衛生局稽查拒絕抽驗，衛生局也依食品衛生管理法第35條規定，處業者3萬元罰款。
衛生局提醒，花生等穀類食品容易在炎熱潮濕環境產生黃麴毒素，長期食用易罹患肝癌，衛生局建議民眾，此類食品要注意保存期限，並用乾燥密封罐存放在冰箱，若有發霉的情形，應立即丟棄。
