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南瓜
【大紀元2011年04月17日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義竹崎報導）蘇啟明從公務員退休後，轉戰農耕，由於時機拿捏得宜、掌握農情、加上務實勤耕，使他在農收方面往往異運突起，生產大有斬獲，如之前冷門的「仙桃」、「酪梨」及最近傳統的「南瓜」，當大把鈔票賺進荷包時，都能讓人大開眼界，直羡眼光獨到。
對於一般農作而言，如何掌握農情，瞭解市場供需脈動是考驗農民的智慧，竹崎鄉民蘇啟明憑著其對農作物市場供需的敏感度，有著先見之明，看準時機讓田裡長出人人喜愛的農作物，是其成功之道。
每一年都讓農政單位頭痛的是「高麗菜」的產銷，勤快的菜農利用節氣間作短期蔬菜，無非想多增加些許收入，但往往事與願違，看著因為價賤而遭耕除的大片菜園，著實令人心酸。蘇啟明十年前就改變種植品相，他選擇市場最冷的果蔬為栽種主角，例如不被看好的仙桃、不易管理的酪梨，雖然與鄰田作物總是格格不入，但也因其農情掌握得宜，其栽種的果樹總能為他賺進大把鈔票。去年8月蘇啟明和太太利用二分地種植傳統「南瓜」已在近日進入盛產期，也由於市場看俏使菜商直讚蘇啟明的慧眼獨具。
年少的蘇啟明是台汽客運的司機，開了一輩子長途客運的他，直到退休，才全心荷鋤回歸田野，他知道農業經營困難，促使他栽種前認真收集農業資料，才能脫穎而出。
蘇啟明說，要種出好吃Q甜的南瓜，其實也不難，只要用心勤耕總會有好成果，適時掌握水份、肥料就能種出香、Q、甜的南瓜。蘇啟明夫妻每天可以採20箱的果粒，每箱可以賣到350元，一天就有7.000元的收益，蘇啟明預估這一季光是南瓜就有近40萬元的產值，不愧為南瓜達人。
